İsmi ‘kiren’ olarak da geçiyor… Kızılcığı değerlendirmenin en güzel hali: Kızılcık şerbeti tarifi
Tam mevsimi olup evinizde kolaylıkla yapıp içebileceğiniz kızılcık şerbetinin enfes tarifini sizler için derledik. Mayhoş tat sevenlerin gözdesi olacak kızılcık şerbeti tarifi...
Ebrar oral
Kuş tüyünün bile eksik olmadığı donanımlı kahvaltı sofralarında bir tür marmelat ya da reçel şeklinde karşımıza çıkan kızılcık, vitamin ve mineral değeri oldukça fazla olan ideal bir besindir. Yöreden yöreye ismi ‘Kiren’ ya da ‘Ergen’ olarak da geçebilen bu meyve, günümüz mutfağında çeşitli formlarla sofrada önümüze gelebilmektedir.
Misafirlere ikram etmek amacıyla hazırlanan marmelatların görüntüsünü süslemek için kurabiye üzerine, tartlara ya da muhallebi üzerine sos şekilde tüketilebileceği gibi içecek olarak da yazın en kavurucu sıcaklarda bile içimizi ferahlatabilmektedir.
Yazın fazla fazla alıp buzlukta muhafaza edebileceğiniz kızılcığın şerbet halini ise sizler için haberimizde derledik. Peki kızılcık şerbeti nasıl yapılıyor?
KIZILCIK ŞERBETİNİN TARİFİ! KIZILCIK ŞERBETİ NASIL YAPILIYOR?
Öncesinde buzlukta stok halinde bulundurduğunuz ya da tazecik dalından topladığınız kızılcıkları değerlendirmenin en güzel yolunu sizler için bulduk. İşte kızılcık şerbeti tarifi…
MALZEMELER:
İlgili Haberler
Yarım kilo kızılcık
2 litre su
2 su bardağı toz şeker
1 çubuk tarçın
3-4 karanfil
YAPILIŞI:
İlk olarak alınan kızılcıkları güzelce suda yıkayın ve tencereye koyun. Üzerine şeker, tarçın, karanfil ve suyu koyarak yaklaşık bir 15-20 dakika kadar kızılcıkların rengini verene kadar yumuşadığından emin olacak kadar kaynatın.
Kızılcıklar yumuşayınca kendi haline bırakıp soğumasını bekleyin. Şerbet soğuyunca temiz bşr ince tülbent geçirerek kabın içinde suyunu süzdürün. Eğer şerbet hemen tüketilmeyecekse ağzı kapalı bir sürahide ya da cam kavanozda kızılcık şerbetini saklayabilirsiniz.
KIZILCIK NE ZAMAN ÇIKAR? HANGİ MEVSİMDE KIZILCIK BULUNUR?
Sağlık açısından son derece faydalı olup adeta bir vitamin ve mineral deposu olan kızılcık, mayhoş tat sevenlerin bağımlısı olabileceği en lezzetli meyveler arasında gelir.
Kızılcığın çıkmasını dört gözle bekleyenler ise Şubat-Mart aylarının gelmesini iple çekebilir. Bu aylarda ortaya çıkan ve kırmızı renkli bir meyve görünümünde olan kızılcığın hasadı ise Temmuz-Ekim arasında yapılır.
