Pirpirim salatası tarifi, Gaziantep yöremizden vitamin deposu muhteşem lezzet

Gaziantep şehrimizde pirpirim adı ile bilinen semizotu şifalı bitkilerden olup seralar sayesinde artık dört mevsim temin edilebilmektedir.

Pirpirim salatasının temel yiyeceği semizotu (pirpirim) A ve C vitamini çinko, fosfor, bakır, manganez, kalsiyum ve omega 3 gibi pek çok vitamin ve mineral içeriğiyle lezzetli olmasının yanı sıra tam bir bağışıklık dostudur. Vücut direncini artırıp hastalanmayı önler.

Pirpirim salatasında semizotu, maydanoz, domates, salatalık, kuru soğan gibi sebzeler bulunuyor.

Salatanın içerisine damak zevkine göre pul biber, sumak, kuru nane gibi baharatlar eklenebiliyor. Son olarak taze sıkılmış limon suyu ve tuz ilave edilip, zeytinyağı gezdirilip servis ediliyor.

İşte salataların şahı pirpirim salatası tarifi:

PİRPİRİM SALATASI NASIL YAPILIR?

Pirpirim Salatasına Ne Konur?

Malzemeler

• 1 demet semizotu
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet salatalık
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 adet biber

İlgili Haberler

Sebzeleriniz haftalarca bozulmuyor! Bu yöntem buzdolabı keşfedilmeden önce kullanılıyormuş

Evde enfes kumpir tarifi! Bol malzemeli ağız sulandıran lezzet

Sosu için:

• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Sebzeleri bol suda yıkayalım.

Bir demet semizotunu ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayalım.

Salataların kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Domatesleri de küp küp keselim.

Biberi ortadan ikiye kesip içindeki çekirdekleri çıkaralım. Minik minik keselim.

Soğanın kabuğunu çıkarıp küçük küçük doğrayalım.

Doğradığımız salataları salata kasesine veya borcama koyalım.

Bir kaseye 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı tuz koyup karıştıralım. Bu karışımı salataya döküp homojen bir şekilde salatayı karıştıralım.

1 adet limonu sıkalım salatanın içerisine ekleyelim.

2-3 yemek kaşığı zeytinyağını da ilave ettikten sonra sağ ve sol elimize birer adet yemek kaşığı alıp salatayı karıştıralım.

Afiyet olsun.

Not: Dilerseniz içerisine konserve mısır, dövülmüş ceviz, dilimlenmiş peynir taneleri ilave edip pirpirim salatasının lezzetini katlayabilirsiniz.