Kazanlarda çaylar kaynatın! Parmaklarınızı ısırtacak tatlı tarifi burada
Çayın buharı yükselmiş, fincanlar dizilmişse eksik olan tek şey, parmak ısırtan bir tatlı! Evet, yanlış duymadınız. Kazanlarda çaylar kaynasın, çünkü bu tarif damakları şenlendirecek türden. Görüntüsüyle iştah açan, şerbetiyle damakta iz bırakan ve kolay yapımıyla şaşırtan bu tatlı, sosyal medyanın da en çok konuşulan lezzetlerinden biri haline geldi. İşte parmaklarınızı ısırtacak tatlı tarifinin yapılışı ve gerekli malzeme listesi...
Canan Okur
Çayınız demlendiyse ve yanına kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Dışı çıtır, içi yumuşak bu şerbetli tatlı, hem pratik yapımıyla hem de tadıyla gönülleri fethediyor. Öyle ki yerken parmaklarınızı ısırmamak elde değil! Gerekli malzemeler ve yapılışı ise detaylarda…
PARMAKLARINIZI ISIRTACAK TATLI TARİFİ
Bu tatlıyı yapmak için market market gezmenize gerek yok. Zaten evinizde bulunan birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Üstelik fırın gerektirmeyen bu tarif, pratikliğiyle gönülleri fethediyor. İşte gereken malzeme listesi…
Hamur İçin:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yaklaşık 2,5-3 su bardağı un
Şerbet İçin:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
İlgili Haberler
BU LEZZET SOFRALARIN BAŞ TACI OLACAK
İlk olarak şerbeti hazırlamakla işe başlayın. Şeker ve suyu tencerede kaynatın, kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ocaktan almadan hemen önce birkaç damla limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın. Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve dilediğiniz şekli verin. İster burgu, ister halka, ister küçük top şeklinde yapabilirsiniz.
Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Ardından sıcağı sıcağına, önceden soğuttuğunuz şerbete atın. 15-20 saniye şerbetin içinde beklettikten sonra servis tabağına alın. Üzerine Hindistan cevizi, ceviz ya da Antep fıstığı serpebilirsiniz.
TATLILARIN ŞERBETİNİN TUTMASI İÇİN 3 PÜF NOKTA
Parmak ısırtan şerbetli tatlılar hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar var. Tatlının çıtırlığını koruması ve şerbeti dengeli şekilde çekmesi için en önemli kural, şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olmasıdır. Bu sıcak-soğuk dengesi bozulursa tatlı ya sert kalabilir ya da fazla yumuşayıp hamurlaşabilir.
Şerbetin içine eklenen birkaç damla limon suyu ise hem tatlıya ferahlık verir hem de şerbetin zamanla şekerlenmesini önler. Ayrıca kızartılan tatlılar şerbetin içinde uzun süre bekletilmemelidir; ideal süre 15 ila 20 saniyedir. Fazlası tatlının dokusunu bozabilir. Bu basit ama etkili bilgilerle, hem kıvamı hem lezzeti tam yerinde bir tatlı hazırlamanız mümkün.
