Çıtır patates mücveri tarifi! Tavada 10 dakikada hazır

Çıtır patates mücveri tarifi fırında ya da tavada yapılabiliyor. Daha az yağlı tüketmek isterseniz bu tarifi fırında da deneyebilirsiniz. Ancak mücverin daha lezzetli olmasını isterseniz tavada yapmanız daha iyi olacaktır.

ÇITIR PATATES MÜCVERİ TARİFİ!

 Çıtır Patates Mücver Tarifi İçin Malzemeler

3-4 adet iri patates

2 yumurta

2-3 yemek kaşığı un

Maydanoz

Kekik

Karabiber

Pul biber

Kimyon

Tuz

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Bu aşamada mücverin az yağ çekmesi için zeytin yağı tercih edebilirsiniz.

ÇITIR PATATES MÜCVER TARİFİ NASIL YAPILIR?

Patatesleri soyup rendeden geçirdikten sonra rahat rahat karışım yapabileceğiniz bir kabın içine alın. Kap içine unu, yumurtayı, maydanozu ve tüm baharatları katıp yoğurun.
Daha sonra elinize kaşığı diğer elinize de çatalı alarak harcınızı doldurup düzgünce şekil verin. Ardından kızdırmış olduğunuz yağlı yanmaz yapışmaz tavaya koyun.

PATATES MÜCVERİ TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ

Patates mücverini derin bir yağda kızartacağınız zaman içine 2 yemek kaşığı da un ekleyin. Varsa galeta ununa da bulamanızı tavsiye ediyoruz. Mücverlerin hafif olmasını isterseniz yağlı kağıt üzerine dizin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirmeye bırakın.

MÜCVERİN YAĞ ÇEKMEMESİ İÇİN NE YAPMAK LAZIM?

Mücverin yağ çekmesini önlemek için, zeytinyağı tercih edebilirsiniz. Kızartma yaparken zeytinyağı kullanırsanız mücverler az yağ çekecektir. Pişirme işlemi bittikten sonra da mücverleri havlu kağıt üzerinde bekletebilirsiniz.

PATATES MÜCVERİNE KABARTMA TOZU KONUR MU?

Mücver hazırlarken içine un, hamur kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Sıvı yağın iyice kızmış olması da önemli bir noktadır.

MÜCVERİN YANINA NE YENİR?

Mücverin yanına genellikle yoğurt ya da cacık gibi hafif bir sos iyi gider. Ayrıca yeşil salata, domates, biber ve soğan gibi sebzeler de servis edilebilir. Bazı kişiler mücver yanında turşu zeytin gibi tuzlu atıştırmalıklar da tercih eder.