Kaşık kaşık şifa ısırgan yemeği tarifi, yiyen doktor yüzü görmüyor
Isırgan, Mayıs ayında hasad edilmeye başlar, bahar ve yaz aylarında satışa çıkar. Isırgan otuyla yapılan yemekler, çorbalar, börekler binbir derde devadır. Peki ısırgan otu yemeği nasıl yapılır?
selma Yenidoğan
Isırgan antioksidan ve vitamin açısından zengin içeriğiyle en sağlıklı sebzelerden. Isırgan ile şifa deposu bir yemek yapabilirsiniz.
Isırgan hastalıklara şifa binbir derde devadır.
İltihap giderici etkisiyle romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıklara iyi gelir, güçlü bir doğal demir kaynağı olarak kansızlığı giderir, mide ve bağırsak çalışmasını destekleyerek sindirim sistemini güçlendirir, vücudu toksinlerden temizler, mevsimsel alerjilere devadır, kan basıncını dengeler, idrar söktürür, ödem atar, böylece böbreklerin çalışmasında etkili rol oynar.
İşte şifa deposu ısırgan yemeği tarifi:
ISIRGAN YEMEĞİ TARİFİ
Malzemeler
- 1 kg. ısırgan otu
- 2 yemek kaşığı tepeleme mısır unu
- 4 diş orta boy sarımsak
- 2 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu (dilerseniz katmayabilirsiniz)
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe göre)
Yapılışı:
İlgili Haberler
1.Adım
Ellerinize kırmızı bulaşık eldiveni geçirin, ısırgan yakıcı bir bitki olduğundan eldiven kullanmadan asla bu yemeği yapmayın. Isırganları ekmek tahtasına koyun yapraklarını sap kısımlarından ayırın, yapraklarını kullanacağız.
2.ADIM
Tencereye 1,5 litre yani yaklaşık 7,5 su bardağı su koyup kaynatın. Isırganları kaynamış suya koyup 15 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin.
3.ADIM
Kısık ateşte pişen ısırgana mısır ve tam buğday ununu elekten geçirip ısırgana azar azar ilave edip topaklaşmadan karıştıra karıştıra pişirin.
4.ADIM
Bazı ısırgan türleri özellikle açık yeşil ısırganlar çok su bıraktığından un miktarını ısırganın cinsine göre artırabilir yahut azaltabilirsiniz.
5.ADIM
Sarımsakların her birini dört parçaya bölüp ısırgan yemeğine katıp 5 dakika daha pişirin.
Yemeğimiz artık hazır.
Dilerseniz kestiğiniz soğanları zeytinyağında birkaç dakika kavurun, ısırgan yemeğine ekleyin tüm yemeği blenderdan geçirin, daha sonra pul biber ve nane ekleyip ısırgan otu yemeğimizin üzerine serpip bu şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: Isırgan yemeğinin yanına yoğurt ve mısır ekmeği çok yakışacaktır.
Isırganın saplarını çöpe atmayın. Suda kaynatın, soğuyan ısırgan suyunu saçlarınıza son durulama suyu olarak kullanın. Isırgan otu hem saç dökülmesini durduruyor hem de saçların uzamasına yardımcı oluyor.
