Canan Karatay’ın 3’lü sırrı! Sofranızın baş tacı besinler
Beslenme ve sağlık denince akla gelen ilk isimlerden biri olan Prof. Dr. Canan Karatay, bu kez mutfaklarımızda sıkça bulunan ancak çoğu zaman değerini fark etmediğimiz üç temel besine dikkat çekti. Karatay’a göre bu üçlü atom besin, hem uzun ömürlü olmanın hem de hastalıklardan korunmanın en doğal destekçileri arasında yer alıyor. Detaylar ise haberimizde...
Canan Okur
Yıllardır halk sağlığı konusunda yaptığı açıklamalarla gündem olan Canan Karatay, vücudun direncini artıran, hücreleri koruyan ve metabolizmayı dengeleyen özellikle üç besini sofralardan eksik etmemeniz gerektiğini vurguluyor. Peki Karatay’ın ‘sofraların baş tacı’ dediği bu besinler hangileri? İşte cevabı…
CANAN KARATAY’IN 3’LÜ SIRRI AÇIKLANDI!
Uzun yıllardır sağlıklı yaşam ve doğal beslenme üzerine yaptığı açıklamalarla dikkat çeken Prof. Dr. Canan KaratayKaratay’ın bu kez vurguladığı nokta, her evin mutfağında bulunan ama çoğu zaman önemi yeterince bilinmeyen üç temel besin.
Karatay’a göre, bu üçlü sadece bağışıklığı güçlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda birçok hastalığın da önüne geçmekte büyük rol oynuyor. Her gün düzenli tüketildiğinde bu besinlerin vücut dengesini olumlu yönde etkilediğini söyleyen Karatay, rafine ürünlerden uzak durulması gerektiğini bir kez daha hatırlatıyor.
BU BESİNLER SOFRANIZIN BAŞ TACI OLACAK
Beslenme düzeninize ufak ama etkili değişiklikler eklemek istiyorsanız, Karatay’ın yıllardır savunduğu bazı temel gıdalar tam size göre. Ulaşılması kolay, bütçe dostu ve doğallığıyla öne çıkan zeytinyağı, köy yumurtası ve ev yapımı turşu hem sofranıza lezzet katar hem de vücudun savunma mekanizmasını destekliyor.
Bu geleneksel besinler, güçlü bir bağışıklık için sağlam bir temel oluşturuyor. Peki bu doğal besinlerin vücudumuza ne gibi katkıları var derseniz, her biri kendi içinde sağlık açısından oldukça kıymetli işlevlere sahip. Gelin, şimdi bu güçlü destekçilerin faydalarına birlikte bakalım.
ZEYTİNYAĞI
İlgili Haberler
Listenin ilk sırasında, Karatay’ın her fırsatta övdüğü zeytinyağı yer alıyor. Özellikle soğuk sıkım ve erken hasat olan türleri öneren Karatay, bu yağın antioksidan bakımından oldukça zengin olduğunu vurguluyor. Hücre yenilenmesini destekleyen zeytinyağı, aynı zamanda damar sağlığı üzerinde de olumlu etkilere sahip. Karatay’a göre, yemeklerde margarin ya da ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanmak, kalp-damar hastalıklarına karşı alınabilecek en doğal önlemlerden biri.
KÖY YUMURTASI
İkinci sıradaki besin ise köy yumurtası. Karatay’a göre, gerçek köy yumurtası ile marketlerde satılan endüstriyel yumurtalar arasında büyük fark var. Serbest gezen tavuklardan elde edilen yumurtalar, hem protein açısından zengin hem de sağlıklı yağ asitleriyle dolu. Her sabah haşlanmış yumurta tüketmenin zihinsel performansı artırdığını ve bağışıklık sistemine destek sağladığını belirten Karatay, özellikle çocuklar ve yaşlılar için bu besinin olmazsa olmaz olduğunu söylüyor.
EV YAPIMI TURŞU
Karatay’ın üçüncü önerisi ise geleneksel ev yapımı turşular. Fermente gıdalar arasında yer alan turşu, probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemi üzerinde doğrudan etkili. Hazır turşularda kullanılan katkı maddelerine karşı uyarıda bulunan Karatay, “Evde, doğal malzemelerle kurulan turşular bağışıklığın güçlenmesine katkı sağlar,” diyerek hazır ürünlerden uzak durulması gerektiğini belirtiyor. Özellikle sarımsaklı ve sirkeli turşuların, toksinlerin atılmasına da yardımcı olduğunu söylüyor.
Canan Karatay’ın önerdiği bu üçlü, sağlıklı kalmak isteyenlerin mutfağında mutlaka bulunması gereken gıdalar arasında. Sofranıza bu besinlere yer verirseniz hem kendinizi daha zinde hissedebilir hem de ileride karşılaşabileceğiniz pek çok sağlık sorununa karşı önlem alabilirsiniz.
