Buz gibi soğuk kek! Bunu yapanlar normal kekten vazgeçiyor

Sıcak kekin lezzetini hepimiz biliriz. Ya peki, soğuk kekin inanılmaz lezzeti? Daha önce buz gibi soğuk bir kek yapmayı denemediyseniz, mutlaka bu tarife bir şans vermelisiniz. Tadı damağınızda kalacak pasta kıvamında buz gibi soğuk kek tarifini sizin için araştırdık. Bu tarifi denediğiniz de normal keklerden vazgeçeceksiniz. Tatlı tariflerinizin vazgeçilmezleri arasında yer alacak bu tarif, mutfağınızın gözdesi olmaya geliyor. İşte sizi normal kekten vazgeçirecek buz gibi soğuk kek tarifi…

SOĞUK KEKİ DENEYENLER NORMAL KEKTEN VAZGEÇİYOR!

Kek deyince çoğumuzun aklına sıcacık fırından yeni çıkmış bir lezzet gelir. Ama şimdilerde buz gibi soğuk kek tarifi yepyeni bir akım olarak mutfaklarda yerini alıyor. Hem fırında pişiyor hem de dolapta bekletilip buz gibi servis ediliyor. İçindeki krema dolgusu ve çikolata kaplamasıyla bu tarif, sıradan kek algısını tamamen yıkıyor.

Yaz sofralarının yeni yıldızı olamaya aday olan soğuk kek, tatlıya doymak isteyen ama sıcaktan bunalan herkesin kurtarıcısı olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle misafir ağırlarken ya da akşam yemeğinden sonra ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için birebir alternatif oluyor.

BUZ GİBİ SOĞUK KEK TARİFİ!

Soğuk kek, hafifliği ve serinletici lezzetiyle hem yaz günlerinde hem özel gün sofralarında fark oluşturmaya geliyor. Bu soğuk kek tarifini fırında pişirin, dolapta dinlendirin, sonrasında ise afiyetle serin serin yiyin.

Malzemeler;

İlgili Haberler

Kremalı sütlaca bayılacaksınız! 5 çaylarının yeni gözdesi

Zeytin bal ve sıcak hamurdan yapılan enfes tatlı! Osmanlı Saraylarının gözbebeği

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Kek piştikten sonra ıslatmak için;
• 1 su bardağı soğuk süt

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 100 ml sıvı krema
• 80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı;

• Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından süt, yağ, kakao, vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
• Karışımı yağlanmış kare veya dikdörtgen kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 25-30 dakika pişirin.
• Kek fırından çıktıktan sonra ılıyınca üzerine 1 su bardağı soğuk süt gezdirerek ıslatın.
• Kremayı hazırlamak için; süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını tencerede karıştırın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip güzelce karıştırın.
• Hazırladığınız kremayı kekin üzerine yayın ve oda sıcaklığına geldikten sonra dolaba kaldırın.
• Son olarak sıvı kremayı ısıtın, içine çikolatayı ekleyerek ganaj hazırlayın. Soğuyan kekin üzerine dökün.
• Kekinizi en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
• Afiyet, şifa olsun.