Mayasız pişi! Kahvaltı sofralarını misler gibi kokutacak

Mayasız pişinin iki özelliği bulunuyor. Bunlardan ilki çok pratik olması ve hamurun bekleme derdinin olmaması. Diğeri de yağ çekmiyor oluşu. Hem pratik hem hafif olduğu için vazgeçilmeziniz olacak.

MAYASIZ PİŞİ TARİFİ!

Lezzetiyle görüntüsüyle herkesi kendine hayran bırakan mayasız pişi özellikle hafta sonu aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

MAYASIZ PİŞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 yumurta
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı / sıvı yağ
Alabildiğine un (3,5 su bardağı)

Kızartmak için:
Sıvı yağ (yeteri kadar)

MAYASIZ PİŞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Mayasız pişi için öncelikle yoğurma kabına yumurta, su, yoğurt, zeytinyağı, sirke, tuz yani bütün malzemeleri ekleyelim.
Daha sonra üzerine kabartma tozu ve azar azar olacak şekilde un ilave edin. Hamurunuz ne çok sert ne çok yumuşak olacak.
Un ekledikçe hamur elinize yapışmaz bir hal alacak.
Hamuru avuç içinizle bastırarak pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Daha sonra tezgah üzerinde yuvarlayın. Yaklaşık greyfurt büyüklüğünde bir beze elde edeceksiniz.
Hamuru hafif un yardımıyla açın.

Kalan hamurları toplayıp beze yapın ve tabak yardımıyla kesin.
Bu hamur çok çabuk kızardığı için dikkatli kızartmanızda fayda var.
Tavaya sıvı yağ alın ve iyice kızdırın. Bu aşama hamurun puf puf olması açısından önemli.
Alt üst ederek hamuru pembe bir hale getirin.
Yoğurt ve sirke sayesinde pişileriniz kahvaltınız vazgeçilmezi olacak.

MAYASIZ PİŞİ TARİFİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Pişileriniz mayasız olacağı için nasıl kabaracak diye düşünebilirsiniz. Ancak malzemelerin içindeki kabartma tozu ve sirke hamurun güzel bir şekilde kabarmasını sağlayacaktır.

Ayrıca hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerekir. Bu nedenle unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Hamuru çok ince açmamaya dikkat etmelisiniz.