Un yok şeker yok! Canan Karatay usulü kek tarifi

Un ve şeker olmadan yapılan Canan Karatay usulü kek büyük küçük herkesi mutlu ediyor. Şeker tüketmekten kaçınanların tatlı krizlerine çare olan bu keki hazırlaması da oldukça basit.

UN YOK ŞEKER YOK KEKİ

Sağlıklı beslenip şeker tüketmeyenlerin ilk tercihlerinden olan unsuz ve yağsız kek tarifini herkes çok seviyor. Özellikle gluten hassasiyeti olanların gönül rahatlığı ile tükettiği bu kek içine kuru meyveler de eklenebilir. Peki unsuz yağsız şekersiz kek nasıl yapılır?

Malzemeler

-3 adet yumurta

-2 su bardağı toz haline getirilmiş ceviz ya da badem unu

-1 çay bardağı süt

-8 adet küp küp doğranmış kuru kayısı

-1 çay bardağı kuru üzüm

-8 adet küp küp doğranmış kuru incir

-1 tatlı kaşığı tarçın

-1 paket kabartma tozu

UNSUZ VE YAĞSIZ KEK NASIL YAPILIR?

Öncelikle yumurtalar mikserle çırpılır ve süt ilave edilir.

Kabartma tozu ve tarçınla çırpma işlemi devam ettirilir.

Küp küp doğranan kuru meyveler, toz haline getirilmiş ceviz karışıma ilave edilir.

Hamur yapışmaz bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

UNSUZ KEK PÜF NOKTALARI

Kek kalıbı önceden hindistan cevizi yağı veya tereyağı ile yağlanır. Kekin yapışması önlenir.

Kekin pişip pişmediğini çöp şiş veya bıçak kullanarak test edebilirsiniz. Eğer çubuk temiz çıkarsa, kekiniz pişmiş demektir.

HANGİ UN SAĞLIKLI?

Un ve şeker savaş açan Canan Karatay’ı Ünlü Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr.Ender Saraç’da destekliyor. Ekmek, bal ve pekmezden uzak durulması gerektiğine dikkat çeken Prof. Dr. Karatay bal için sıvı şeker açıklamasını yapmıştı. Bal için “İçinde yüzde 60 früktoz, yüzde 40 glikoz vardır. Bal da pekmez de sıvı şekerdir” diyen Karatay, kilolu kişilerin, tansiyon hastalarının şekerden uzak durması konusunda uyarıda bulunmuştu.

Aynı zamanda tok tutacak yiyeceklere yönlendiren Canan Karatay sık yemek yemenin kolayca acıkmaya neden olduğunu da vurgulamıştı.