5 adımda lokum gibi kurban eti yemeği! Bu kavurma aklınızı başınızdan alacak
Kurban Bayramı yaklaştı peki lokum gibi et için nelere dikkat etmek gerekiyor? Aklınızı başınızdan yemelere doyamayacağınız lokum gibi et yapmanın püf noktaları sandığınızdan da kolay.
Ezgi Sezer
Kurban Bayramı’nda herkes lokum gibi et yapmanın derdine düşer. Peki püf noktaları nelerdir? İşte Kurban Bayramı’nda lokum gibi et yemenin 5 püf noktası
LOKUM GİBİ KURBAN ETİ YEMEĞİ!
Et kavururken sık sık karşılaşılan problemlerden biri de etin sert olmasıdır. Kavrulan et sert oluyorsa bazı noktaları yeniden gözden geçirmeniz gerekiyor.
Püf noktalara dikkat edildiğinde lokum gibi et yemek hayal olmaktan çıkacak.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ev kavurma özellikle ana yemekler için tercih ediliyor.
Hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofraların vazgeçilmez lezzeti et kavurmayı önümüzdeki günlerde de sık sık göreceğiz. Peki lokum gibi bir et nasıl yapılıyor.
LOKUM GİBİ ET PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI
Lokum gibi et pişirmenin püf noktalarından biri de ete bir bardak maden suyu eklemekten geçiyor.
Kırmızı eti kavururken tencereye ekleyeceğiniz bir bardak maden suyu etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
Maden suyu içeriğindeki mineraller sayesinde ete yumuşaklık verir ve lezzetini artırır.
Diğer yandan maden suyunun asidik yapısı, etin daha kolay pişmesini ve sertleşmesine engel olur.
Maden suyu ekleyerek yemeğin pişme süresini de kısaltırsınız.
İlgili Haberler
ET KAVURMA TARİFİ
Malzemeler
Kuşbaşı dana eti 1 kg
Orta boy rendelenmiş soğan 2 adet
Tuz
Karabiber
1 bardak maden suyu
1 bardak su
Zeytinyağı
ET KAVURMA TARİFİ HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı doğranan etler zeytinyağında yüksek ateşte kavrulur. Et suyunu çekene kadar pişirmeye devam edilir.
Etler kızardıktan sonra da rendelediğiniz soğan, tuz, karabiber ilave edilir. Karışım 2-3 dakika sotelenir.
Daha sonra etler düdüklü tencereye alınır.
Üzerine de 2 şişe maden suyu ve 1 bardak su ilave edilir.
Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. 45 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Sonuç olarak, ağızda dağılan lokum gibi yumuşacık etler elde edilir. İstenirse su miktarı duruma göre artırılır.
