Geleneksel kurban eti yemeklerine son! Popüler yemek taco sofralarda
Geleneksel kurban sofralarında yıllardır baş köşeyi kaptırmayan kavurma, tandır ve etli pilav gibi lezzetler bu bayram yerini daha modern ve pratik bir alternatife bırakıyor. Son dönemde sosyal medyada sıkça karşılaştığımız bir yemek var ki, artık bayram menülerine de girmeye başladı: Taco! Peki taco nasıl hazırlanır, içine hangi malzemeler konulur? İşte kurban etiyle hazırlanan ev yapımı taconun tüm püf noktaları...
Canan Okur
Son zamanlarda mutfaklarda dikkat çeken bir değişim var. Kurban Bayramı yaklaşırken her zamanki et yemekleri yine gündemde, ama bu yıl sofralara farklı bir tat eşlik ediyor: Taco! Meksika mutfağına ait bu pratik lezzet, geleneksel tariflere alternatif olarak öne çıkmaya başladı. Farklı sunumuyla hem göze hitap eden hem de hazırlaması kolay olan bu lezzet, özellikle kalabalık sofralarda çeşitlilik arayanların yeni tercihi haline geldi. Peki taco yapmak için hangi baharatlar kullanılıyor, taco nasıl hazırlanıyor? Tüm detaylar haberimizde…
GELENEKSEL KURBAN ETİ YEMEKLERİNE SON VEREN LEZZET
Son yıllarda özellikle sosyal medya platformlarında kurban etiyle yapılan taco tariflerinin paylaşılması, bu trendin geniş kitlelere ulaşmasında etkili oldu.
Etin küçük parçalar halinde doğranıp marine edilmesi, ardından mısır ya da buğday tortilla ekmeğiyle sunulması, klasik tariflere alternatif olarak ilgi görmeye başladı. Limon, kişniş, soğan ve avokado gibi eşlikçilerle sunulan bu yemek, hem farklı hem de hafif bir seçenek olarak öne çıkıyor.
TACO YAPMAK İÇİN HANGİ BAHARATLAR KULLANILIYOR?
Taco yaparken lezzeti ortaya çıkaran en önemli detaylardan biri de kullanılan baharatlardır. Etin tadını güzelleştirmek ve taco’ya özgü bir aroma katmak için genellikle kimyon, toz kırmızı biber, karabiber ve sarımsak tozu kullanılır. Acı seviyorsanız pul biber ya da az miktarda chili biberi de ekleyebilirsiniz.
Bazı tariflerde hafif bir tatlılık için çok az miktarda tarçın ya da yenibahar da tercih edilebiliyor. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak kendi taco lezzetinizi yakalayabilirsiniz.
İlgili Haberler
POPÜLER YEMEK TACO EVDE NASIL YAPILIR?
Eğer siz de bayram sofranıza farklılık katmak istiyorsanız, evde hazırlayabileceğiniz bu taco tarifi tam size göre. Üstelik malzemeler de her mutfakta kolayca bulunabilecek cinsten.
İlk olarak işe iç harcıyla başlayalım. 500 gram kadar kıymayı geniş bir tavada, 2 yemek kaşığı sıvı yağla kavurun. Kıyma suyunu salıp çektikten sonra, içine 1 yemek kaşığı barbekü sos, biraz tuz ve 100 gram tereyağını ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Bu karışımı bir kenarda dinlenmeye bırakın.
Taconun vazgeçilmezi olan sos içinse; 250 gram süzme yoğurdu bir kasede çırpın, içine yarım lime limonun suyunu ve bir tutam ince doğranmış taze kişnişi ekleyin. Dilerseniz birkaç damla zeytinyağı ile kıvamını yumuşatabilirsiniz.
Taze garnitür kısmında ise, 1 adet kırmızı soğanı ince halkalar şeklinde doğrayın, 2 adet avokadoyu küp küp doğrayarak biraz lime suyu gezdirin ki kararmasın. Bir adet domates ve meksika biberlerini de doğrayarak hazırlayın.
Tortilla ekmeklerini hafifçe ısıttıktan sonra önce kıymalı harcı yerleştirin, ardından yoğurtlu sosu gezdirin. Üzerine renkli garnitürleri serpiştirin ve son olarak taze kişnişle süsleyin. Hepsi bu kadar!
TACO EKMEĞİ NEYLE YAPILIR NEDEN BU KADAR TERCİH EDİLİYOR?
Taco’nun temelini oluşturan tortilla ekmeği, Meksika ve Orta Amerika mutfağının en bilinen unsurlarından biri olarak öne çıkıyor. İnce yapısıyla kolayca sarılabilen bu ekmek, genellikle mısır ya da buğday unundan hazırlanıyor. Hafifliği ve esnek dokusu sayesinde hem soğuk hem sıcak iç harçlarla rahatça kullanılabiliyor. Üstelik sadece taco için değil, dürüm, quesadilla ya da atıştırmalık tabaklarında da kendine sıkça yer buluyor.
Taco bayramda farklı bir tat denemek isteyenler için hem pratik hem de keyifli bir alternatif sunuyor. Sofranıza alışılmışın dışında ama herkesin seveceği bir lezzet katmak istiyorsanız bu tarif tam size göre.
