Fırındaki sağlıklı lezzet! Çıtır çıtır karnabahar bombası
Karnabaharı hiç böyle tatmadınız! Ne kızartma ne haşlama… Fırında pişiyor ama dışı çıtır, içi yumuşacık kalıyor. Üstelik yağsız, pratik ve bol lezzetli. Sağlıklı sofraların yeni yıldızı olmaya aday bu tarif, bir kez deneyenin favorisi oluyor. İşte fırında karnabahar tarifi...
Selda Haberal
Akşam sofralarınıza hem hafif hem de lezzetli bir dokunuş yapmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Kızartma derdi olmadan, yağa bulanmış hissi vermeden ama yine de çıtır çıtır bir lezzet arıyorsanız, fırında karnabahar bombası tam bir kurtarıcı olabilir. Üstelik hazırlaması da oldukça pratik! Karnabaharın alışıldık haşlanmış ya da yumuşak halinden sıkılanlar için bu tarif, sebzenin adeta yeniden keşfi niteliğinde. Baharatlarla harmanlanıp fırında çıtır bir tabak haline gelen karnabahar parçaları, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin favorisi olmaya aday. İşte vazgeçemeyeceğiniz fırında karnabahar tarifinin malzemeleri ve hazırlanışı…
FIRINDAKİ SAĞLIKLI LEZZET! ÇITIR ÇITIR KARNABAHAR BOMBASI
Bu tarifte kızartmaya yer yok! Hafif zeytinyağı, biraz galeta unu ve sevdiğiniz baharatlar sayesinde hem düşük kalorili hem de doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu bir sosla servis ederek hem protein oranını artırabilir hem de lezzeti katlayabilirsiniz.
ÇOCUKLARIN DA SEVECEĞİ BİR SEÇENEK
İlgili Haberler
Sebze yedirmekte zorlandığınız çocuklar için de harika bir alternatif. Çıtır yapısıyla patates kızartmasını andırdığı için çocukların da severek tüketeceği bir tarif olabilir. Özellikle okuldan gelen çocuklara atıştırmalık olarak sunmak için ideal. İster ana yemek yanında garnitür, ister ara öğün olarak tercih edin. Fırında karnabahar bombası hem damaklara hitap ediyor hem de damaklara şölen yaşatıyor. Şimdi fırınınızı ısıtın, bu lezzeti kaçırmayın.
MALZEMELER
1 adet orta boy karnabahar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı galeta unu (isteğe göre tam buğday da olabilir)
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (yoksa 1 diş rendelenmiş sarımsak)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: kekik, pul biber veya kimyon
Yanına: Yoğurtlu veya tahinli sos (servis için)
HAZIRLANIŞI
Karnabaharı küçük küçük çiçeklerine ayırın ve bol suda güzelce yıkayın.
Kaynar su dolu bir tencerede 4-5 dakika kadar haşlayıp süzün. Çok yumuşamasına izin vermeyin, hafif diri kalsın.
Haşlanan karnabaharları büyük bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Galeta ununu ve baharatları da ekleyip elinizle ya da bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Tüm parçaların kaplandığından emin olun.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karnabaharları aralıklı şekilde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Dışları altın rengi olup çıtırlaştığında hazır demektir.
Yanında yoğurtlu naneli bir sos ya da tahinli limonlu bir dip sosla servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
