Tek malzeme ile enfes dondurma lezzeti! İtalyanlar buna bayılıyor

Tek malzemeyle hazırlanan İtalyan dondurmasını hazırlamak için 4 ayrı kapta çalışılıyor. Yaz aylarında oldukça sık tüketilen bu dondurmada belli aşamalar bulunuyor.

TEK MALZEME İLE ENFES DONDURMA LEZZETİ

Gelato İtalyan Dondurması Tarifi İçin Malzemeler

Not: 4 farklı kapta çalışılacak ve sonra bu kaplar birleştiriliyor.

1. Kap içine
4 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 kahve fincanı toz şeker

2. Kap içine
1 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
4 yumurta akı

3. Kap içine
2 paket krem şanti ya da 400 ml krema
2 su bardağı (400 ml) süt

4. Kap Gelatonun çeşidi için:
Bu kısım tamamen size kalıyor.
500 gram bluberry veya 1 su bardağı damla çikolata veya
500 gram çok ufak doğranmış çilek,
2 paket ince kırılmış oreo bisküvi,
Fındık, ceviz ya da fıstık.

GELATO İTALYAN DONDURMASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Bu tarifin en az 12 saat buzlukta dinlenmesi öneriliyor. 3 kaptaki karışımlar sabit ancak sonrası 4. Kabın içeriği çeşidi konusunda değişkenlik gösterebilir.
Şekeri de isteğinize göre artırıp azaltabilirsiniz.

İlk kapta yumurta sarısı vanilya ve şekeri 5-6 dakika rengi açılıp kıvam alana kadar yüksek devirde çırpılır.

İkinci kapta yumurta akı vanilya ve şekeri 7-8 dakika boyunca yüksek devirde olacak şekilde çırpın.

Diğer kapta krem şanti ya da kremayı sütle kıvam koyulaşana kadar çırpın.

Diğer kapta kahve dövülmüş fındık çikolata damlacığı gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

Rondodan geçirilmiş ya da ufak ufak doğranmış çilek, frambuaz, muz, oreo vb. malzemeler eklenebilir.

Daha sonra ayrı kaplar birleştirilir. Krem şanti için büyük bir kap seçilmelidir. Birleştirme bu kap içinde yapılır.

Krem şantinin üstüne önce sarıları çırparak yedirin daha sonra da akları ilave edin. Karışımı mixerle yapın.

Ardından ne isterseniz kaşıkla karıştırabilirsiniz.

Derin bir kap içine dökerek streç filme değecek şekilde üzerini kapatarak 12 saat dinlendirin.

Daha sonra kaşıkla servis edebilirsiniz.