Bu besinleri sakın buzluğa koymayın! Çözülünce ortaya çıkar
Yoğun iş temposunun ardından eve geldiğinizde dondurucudan önceden hazırladığınız yiyecekleri ya da ürünleri çıkararak yemek hazırlanabilir. Buzluğa koyduğunuz yiyeceklerden bazıları çözüldüklerinde besin değerlerini kaybeder. Peki, dondurucuya koyulmaması gereken besinler nelerdir?
Funda Aydın
Kışın ya da yazın kullanmak için dondurucuda sakladığınız ürünlerin ömrünü uzatmak isterken, sağlığınıza zararda verebilirsiniz. Özenle hazırlayarak koyduğunuz yiyecekler ve içecekler çözülmeye başladığında tatlarında da bozulmalarda meydana gelebilir. Buzdolabınızın dondurucusuna koymayı düşündüğünüz sebze ve meyvelerin saklama koşullarına uygun olarak ayarlamanız daha doğru adımdır. Her malzeme dondurucuya koyulmaz. Peki, dondurucuya koyulmaması gereken besinler nelerdir? İşte detaylar…
BUZLUĞA KOYULMAMASI GEREKEN BESİNLER
Dondurucunuzda saklamamanız gereken besinleri listeledik. Bunlar:
1- SÜT
Süt ürünlerini dondurucuya koyduğunuz anda en büyük hatayı yapabilirsiniz. Dondurulan süt ürünleri çözüldüğünde topaklanmalar ve pürüzlü görünümler oluşabilir. Örneğin, peynirlerinizi dondurucuya vakumlayarak attığınızda çok büyük bir değişim olmayabilir, lakin vakumlamadan öylesine dondurucuya eklediğinizde peynir de yumuşama ve sulanma meydana gelebilir.
2- YUMURTALARI KABUKLARIYLA KOYMAYIN
Yumurtaları derin dondurucu içine olduğu gibi koymayın. Yumurtalar iç zarları donacağından kabukları daha da hassaslaşır. Dondurucudan çıkarıp taze yumurta haşlamayıp yemek isterseniz, sıkıntılar yaşayabilirsiniz. Yumurta kabukları aniden kırılır ve dondurucunun içerisinde uzun süren bir yumurta kokusu kalır.
Dondurucuda yumurta saklamak istiyorsanız, bir kabın içine hepsini kırdıktan sonra üzerlerine tuz atın ve ağzı kapatın. Uzun süre dondurucuda bu şeklide saklayabilirsiniz.
İlgili Haberler
3- YOĞURT
Yoğurdu derin dondurucu içerisine koyduğunuzda dokusunu anında kaybedebilir. Buzlanmış bir yoğurt elde edebilirsiniz. Yoğurt içerisindeki tüm minarel ve vitamin değerlerinin de bozulmasına yol açabilir.
4- MARUL VE MAYDANOZ
Yeşilleri derin dondurucuda saklayacaksanız, ayrı bir özen göstermeniz gerekebilir. Yeşiller hassas bir dokuya sahip olduğundan hızlı bir şekilde pörsür. Ispanak ve pazı gibi yeşil sebzeleri dondurucuda saklamak istiyorsanız, önceden haşlayarak sularını sıkıp buzdolabı poşetinin içerisine koyarak saklayabilirsiniz.
5- SULU MEYVELER
Pasta ya da tatlılar için derin dondurucuda çilek, kayısı, mürdüm eriği ve vişne gibi ürünler saklanabilir. Portakal, mandalina ve greyfurt gibi meyveler derin dondurucuda saklamak için uygun olmayabilir. Sulu bir yapıya sahip olduklarından çözüldüklerinde yumuşak ve pörsümüş şekilde çıkabilirler.
