Karpuzu bir de bu tarifle yiyin! Yılların eskimeyen ikilisi
Karpuzu bu tarifle yiyince yaz sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz. Öğün yerine bile geçen bu tarif sizin kurtarıcınız olacak.
Ezgi Sezer
Büyük küçük herkesin çok sevdiği karpuzu bu şekilde tükettiğiniz su ihtiyacınızı da karşılamış olacaksınız. Karpuzun en yakın arkadaşı bilindiği gibi peynirdir. Bu ikiliye en çok yakışan eşlikçi ise kuşkusuz nanedir.
KARPUZU BU TARİFLE DAHA ÇOK SEVECEKSİNİZ
Karpuz sulu olduğu için doğal olarak vücudumuzun su ihtiyacını da karşılıyor. Yaz öğünlerinin vazgeçilmezi olan karpuzu peynir ve naneyle beraber tükettiğinizde tadına doyamayacaksınız.
Uzmanların da söylediğine göre peyniri ve karpuzu aynı anda tüketmek oldukça faydalı. Yaz aylarının favori meyvesi karpuzun yüzde 90’ı sudan oluşuyor. Ferahlatırken susuzluğu da gideriyor.
Peynirle buluştuğunda ise kan şekerini dengeleyen muhteşem bir ikiliye dönüşüyor.
Türk mutfağında sıklıkla tüketilen karpuz ve peynir ikilisi bir araya geldiğinde sadece midemiz açısından değil sağlığımız açısından da faydalı oluyor.
Bilimsel araştırmalar ortaya koyuyor ki karpuz ve peynir ikilisi kan şekerini dengeleme gücüne sahip.
Porsiyon kontrolüne dikkat edildiğinde karpuz ve peynir hem serinletici oluyor hem de diyabet riskini azaltmaya yardım ediyor.
KARPUZ BESİN DEĞERİ
Yüzde 92’si sudan meydana gelen karpuzun kalorisi düşük ama besin değeri yüksektir.
İçeriğinde likopen, potasyum, A ve C vitaminleri ile antioksidan bulunan karpuz yüksek früktoz içerir. Bu özelliğiyle diyabet hastalarının dikkatli tüketilmesi gerekiyor.
Harvard Tıp Fakültesi’nden beslenme uzmanı Dr. Walter Willett, “Yüksek glisemik indeksli meyveler, protein kaynaklarıyla tüketildiğinde kan şekerinde ani yükselmeler önlenebilir” dedi.
Karpuzun yanında tüketilen az yağlı bir beyaz peynir tüketildiğinde insülin salgısını düzenlenir ve kan şekerinin daha yavaş yükselmesi sağlanmış olur.
KARPUZUN EK FAYDALARI
Kan şekeri dengeleyen karpuz American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir araştırmaya göre likopenin kalp-damar sağlığını destekler.
İltihaplanmayı azalttığı bilinen karpuz yüksek su içeriği sayesinde yaz aylarında hidrasyonu destekler.
Peynir ise kalsiyum ve protein kaynağı olarak kemik sağlığını güçlendiriyor ve tokluk hissi sağladı.
