MasterChef’te Tarsus usulü humus tarifi! Tokmaktan gelen lezzet!

Kebap, lahmacun ve et yemeklerinin yanında tercih edebileceğiniz ve soflarınızın vazgeçilmezi olacak enfes tat Tarsus usulü humus tarifi! Aile sofralarının menülerinden eksik olmayacak Tarsus humus tarifini mutfağınızda pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Humusu güzelleştirmek ve tadını iki katına çıkarmak için tokmakla dövüp kıvamını tutturmak çok kolay! İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz Tarsus usulü humus tarifi!

TARSUS USULÜ HUMUS TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohutun suyu
• 4 yemek kaşığı tahin
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 tane ezilmiş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı sumak
• ½ çay kaşığı kimyon
• 4 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 küçük kase haşlanmış nohut

TARSUS USULÜ HUMUS NASIL YAPILIR?

• Derin bir tencrenin içerisine nohutları alalıım. Nohutlar yumuşayana kadar haşlama işlemine devam edelim.
• Ardından ocağın altını kapatın ve nohutların içine tahin ve limon suyunu sıkalım.
• Bir blenderla hepsini pürüzsüz bir kıvam alana denk geçirin.
• Ezilen humusun içine sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyerek ocağın üzerine yeniden alalım.
• 1 ya da 2 kaşım kaynattıktan sonra servis tabağına güzel bir şekilde dökelim.
• Zeytinyağı ve pulbiberini ocakta biraz kızdırdıktan sonra hazırladığımız humusun üzerine dökün.
• Önceden ince ince kıydığınız maydanozları, sumağı ve nohutları dökerek süsleyin. Misafirlerinize servis edebilirsiniz.

İlgili Haberler

MasterChef’te beğeni rekoru kıran Keledoş tarifi! Kokusuyla komşuları kapıya toplayacak

Masterchef’te Ordu mutfağı konuşuldu! Kaldirik yemeği şeflerden tam not aldı

TARSUS USULÜ HUMUS’UN YANINA NE GİDER?

Tarsus usulü humusun tadının daha da artırmak istiyorsanız,

• Sıcak tırnaklı lavaş tercih edilebilir.
• Bazlama ve pide
• Közlenmiş ekmek dilimleri
• Tavuk şiş ya da kuzu şiş
• Arap tava
• Fellah köftesi

TARSUS USULÜ HUMUS YAPMANIN PÜF NOKTASI

• Tahin oranını dengeli bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek tadı eşitleyebilirsiniz.
• Nohutların yumuşacık olması kıvamını daha iyi almasını sağlar.
• Humusun kıvamını iyi tutturmak için sıcak nohut suyu kullanılmalı ki kıvamı pürüzsüz bir hal alsın.