Yazın yediklerinize dikkat edin! Histamin İntolerans dengesini bozan hatalar
Yaz mevsimiyle birlikte sofralarımızda da değişiklikler başlıyor. Ancak bazı yiyecekler, özellikle histamin intoleransı olanlar için gizli tehlikeler barındırıyor.
Sena Çelebioğlu
Yaz aylarında beslenme alışkanlıklarımız değişiyor, havalar ısındıkça serinletici ve ferahlatıcı yiyecekler tercih ediyoruz. Ancak histamin intoleransı olanlar için bazı yazlık yiyecekler beklenmedik sorunlara yol açabilir. Bu nedenle, yazın yediklerinize dikkat etmek, sağlığınızı korumak açısından oldukça önemli. İşte histamin intoleransını tetikleyen hatalar ve yazın beslenirken dikkat etmeniz gerekenler.
HİSTAMİN İNTOLERANSI NEDİR?
Histamin, vücudumuzda bağışıklık ve sindirim gibi önemli işlevlere sahip doğal bir madde. Ancak bazı kişilerde histamini parçalayan enzimler yeterince aktif olmadığı için, vücutta histamin birikimi yaşanır. Bu sebeple, baş ağrısı, mide bulantısı, ciltte kızarıklık, nefes darlığı gibi belirtilerle kendini gösterebilir. Yazın sıcağı ve beslenme şekli bu intoleransı daha da zorlayabilir.
YAZIN HANGİ GIDALAR HİSTAMİNİ ARTIRIYOR?
Yaz aylarında sıkça tüketilen bazı yiyecekler, vücuttaki histamin seviyesini yükseltebilir. Fermente gıdalar (yoğurt, kefir, turşu), işlenmiş et ürünleri (sucuk, salam), kırmızı şarap ve bira gibi alkollü içecekler, domates, patlıcan gibi sebzeler ve muz, çilek gibi bazı meyveler histamin intoleransı olanlar için risk oluşturabilir. Ayrıca, kurutulmuş meyveler ve bazı deniz ürünleri de dikkat edilmesi gereken yiyecekler arasında.
HİSTAMİN İNTOLERANSINI YÖNETMENİN PRATİK YOLLARI
Yaz aylarında histamin intoleransını kontrol altında tutmak için öncelikle taze ve doğal gıdaları tercih etmek gerekiyor. Et, süt ürünleri ve sebzelerin taze olmasına özen göstermek önemli. Gıdaların uygun koşullarda saklanması, özellikle sıcak havalarda bozulmayı önleyerek histamin oluşumunu azaltır. Ayrıca alkol ve kafein tüketimini sınırlamak, semptomların azalmasına yardımcı olur. En önemlisi, histamin intoleransından şüpheleniyorsanız bir uzmana danışarak kişiye özel beslenme planı hazırlatmanız sağlığınız için faydalı olacaktır.
Yazın sağlıklı ve konforlu bir dönem geçirebilmek için histamin intoleransını göz önünde bulundurmak şart. Beslenme alışkanlıklarınızı bu doğrultuda düzenleyerek hem keyifli hem de sağlıklı bir yaz geçirebilirsiniz. Unutmayın, her bireyin ihtiyacı farklıdır; bu yüzden mutlaka uzman yardımı almakta fayda var.
