İbni Sina’nın 1000 yıl önce tavsiye ettiği reçel! Tam bir gençlik lezzeti

İbni Sina’nın 1000 yıl önce tavsiye ettiği reçel için tam mevsimi. Karanfille farklı bir aromaya sahip olan bu reçeli denedikten sonra sofranızdan eksik etmeyeceksiniz.

İBNİ SİNA’NIN 1000 YIL ÖNCE TAVSİYE ETTİĞİ REÇEL

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

1 kg mürdüm eriği
Yarım limon veya yarım çay kaşığı limon tuzu
1 kg şeker
Kabuk tarçın ve karanfil isteğe bağlı ekleyebilirsiniz

MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Öncelikle erikler yıkanıp ikiye kesilir ve çekirdekleri çıkarılır.

Geniş bir tencereye alıp üzerine şekeri eklenir.

Bu şekilde 1 gece, en azından 8 saat bekletilir.

Bekletilen erikler ocağa alınır ve yüksek ateşte kaynatılır. Ara ara karıştırılır.

Köpük oluştuğunda kaşıkla almayı unutmayın.

Kıvamı kontrol etmek için bir tabağa az miktarda koyup dolapta soğutalım.

İstenen kıvama geldiğinde limon suyunu ya da limon tuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım.

Pişen reçel sıcakken kavanoza kaldırılır.

Reçel hemen tüketilecekse tamamen soğuyunca kavanozlayıp buzdolabına kaldırabilirsiniz.

Afiyet olsun.

ERİK REÇELİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Mürdüm eriği reçeli sarı erik anjelika erik gibi erik çeşitleriyle de yapılabilir.

Reçel yaparken kullanılan eriklerin sert olması reçeli kaynatırken çok dağılmamasını sağlar.

Hazırlanan reçel oda sıcaklığında saklanabilir. Buzdolabına konulduğunda şekerlenme yapabilir.

MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ KAÇ KALORİ?

Mürdüm eriğinin 100 gramında 54 kalori bulunur.

MÜRDÜM ERİĞİ FAYDALARI

Mürdüm eriği genel olarak şu faydaları içeren bir meyve olarak ön plana çıkar:

Mürdüm eriği vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir.

Lif içeriğiyle sindirim sistemine destek olur.

Kalp sağlığını korur.

Bağışıklık sistemini güçlü yapar.

Antioksidan yapısıyla serbest radikallerle savaşarak hücresel hasara karşı korur.