Kayserililerin sırrı MasterChef’te ortaya çıktı! İşte en güzel mantı tarifi bir de böyle deneyin
MasterChef'te yapıldı, sosyal medyada tarifi araştırılmaya başlandı. Kayserililerin sır gibi sakladığı en güzel mantı tarifinin püf noktalarını sizler için araştırdık. Peki en güzel mantı nasıl yapılır? İşte tüm detaylar...
Selda Haberal
TV ekranlarının sevilerek seyredilen yarışma programı MasterChef Türkiye’de bu akşam yarışmacılar düello etabından kurtulup ana kadroya girebilmek için şeflerin onlara verdiği mantıyı yaptı. En güzel mantıyı yapan yarışmacı, düello etabında bir üst tura geçerek, ana kadroya bir adım daha yaklaşmış olacak. Kayserililerin sır gibi sakladığı mantı tarifinde dikkat edilmesi gereken püf noktalarda paylaşıldı. Peki en güzel mantı nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte detaylar…
MASTERCHEF EN GÜZEL MANTI TARİFİ! KAYSERİLİLERİN SIRRI ORTAYA ÇIKTI BİR DE BÖYLE DENEYİN!
MasterChef ekranlarında her akşam birbirinden lezzetli yemekler yapılıyor. Bu akşam menüde mantı var. En güzel mantıyı yapan yarışmacı bir üst tura çıkarken, diğer iki yarışmacı MasterChef hayallerine bu sezon için veda edecek. Yarışmacıların hazırladığı mantılar dikkat çekerken, şeflerin verdiği püf noktalarda araştırılıyor. Peki Kayserililerin sır gibi sakladığı en güzel mantı tarifi nasıl yapılır? İşte malzeme listesi ve hazırlanışı…
Malzemeler:
Mantı hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
İlgili Haberler
Mantının iç harcı için:
250 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
Mantının sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
Mantının üzeri için:
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
HAZIRLANIŞI:
Mantı hamurunu yapmak için ilk olarak geniş bir yoğurma kabına 3 su bardağı un ekleyin. Ortasını açıp içerisine 1 yumurta, tuz ve 1 su bardağı ılık su ekleyip, yoğurmaya başlayın. Esnek bir hamur elde edeceksiniz. Üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın. Hamurunuz dinlenirken mantı için hazırlamaya başlayın. 1 kuru soğanı rendeleyin. Ardından kıymaya ekleyin ve üzerine karabiber, tuz pul biber baharatlarını da ekleyerek güzelce yoğurun. Hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi oklavayla açın. Burada dikkat edilmesi gereken nokta hamurun yufkadan biraz daha kalın olması olacak.. Açtığınız yufkayı kare şeklinde kesin ve her karenin ortasına kıymalı harçtan ilave edin. Bohça şeklinde kapatın. Derin bir tencerede su kaynatın ve hazırladığınız mantıları kaynamış suda 20 dakika pişirin. Mantınız hazır.
Ardından mantı sosu için ufak bir sos tenceresine tereyağını alın. Tereyağına 2 kaşık kadar domates salçası ekleyin. Mantının suyundan içine biraz ekleyip çok az pişirin. Pişen mantılarınızı sudan çıkardıktan sonra suyunu süzün ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Ardından hazırladığınız domates salçalı sosu da ilave edin. Afiyet olsun.
