Çıtır çıtır patates tarifi ! Kahvaltı deyince akla ilk gelen lezzet
Kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patates kızartması çıtır haliyle sofranın yıldızı oluyor. 3-4 orta boy patatesle yapılan bu tarifi çocuklar da çok seviyor.
Ezgi Sezer
Kahvaltıların en çok tercih edilen yemeklerinden patates kızartması bu şekilde yapıldığında çıtır çıtır oluyor. Çocuklar kadar yetişkinlerinde bayıldığı çıtır patates kızartması adeta sofraların yıldızı.
ÇITIR ÇITIR PATATES TARİFİ!
Çıtır Patates Tarifi İçin Malzemeler
3-4 orta boy patates
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1,5 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
ÇITIR PATATES TARİFİ NASIL YAPILIR?
Öncelikle patatesler soyulur ve yıkanır. Güzel bir şekilde kurulandıktan sonra ince ince dilimlenir.
Patateslerin üzerine un, nişasta, tuz ve kabartma tozu eklenir. İyice harmanlanır.
Bu şekilde kızgın yağ içine atılır. Arada karıştırılır.
Kızarınca servis tabağına alabilirsiniz.
Bu tarif kahvaltılarda olduğu kadar öğlen ya da akşam öğünlerinde tavuk ya da et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.
Afiyet Olsun
İlgili Haberler
PATATESLİ ÇITIR TARİF ÖNERİLERİ
Kahvaltılar veya ara öğünler için hazırlanan bu tarifi özellikle çocuklar çok seviyor.
Patatesi buzlukta dondurarak çıtır çıtır patates kızartmaları elde edebilirsiniz.
ÇITIR PATATES KIZARTMASI KAÇ KALORİ?
1 avuç patates kızartması yaklaşık olarak 47 kaloriye denk gelmektedir.
PRATİK VE ÇITIR PATATES KIZARTMASI HAZIRLAMANIN PÜF NOKTALARI
Patates kızartmasının lezzetini artıran önemli bir adım patatesleri sodalı ve tuzlu suda bekletmekten geçiyor.
Bu işlem öncesinde bir kaseye soda ve tuz ekleyip karıştırın.
Patatesleri dilimledikten sonra karışıma batırın.
Yaklaşık 30 dakika bekletin.
Soda, patatesin dokusunu yumuşatsın ve tuzda lezzetini versin.
Bu işlem sonrasında patatesleri süzüp kızarttığınızda, dışı çıtır içi yumuşak, lezzetli patates kızartmaları elde etmiş olacaksınız.
Patates kızartmasının çıtırlığını artırmanın bir diğer yolu ise patatesleri buzlu suya bekletmektir.
Buzlu su, patates içindeki fazla nişastayı alır.
Bu sayede kızartma sırasında patatesler daha az yağ çeker.
Patatesleri 15-20 dakika buzlu suda bekletmeniz yeterli olur. Ardından patatesleri iyice kurulayıp kızartmaya başlayabilirsiniz.
