Çatkapı gelen misafire şipşak çözüm! Kıyır kıyır ağızda dağılan poğaça tarifi
Poğaçalar, Türk mutfağında ayrı yeri olan, misafirlere en çok ikram edilen, pratik atıştırmalıklardan. Hem lezzetli olması hem de damaklara hitap etmesi bakımından poğaçalar Türk mutfak kültürünün adeta vazgeçilmezi. İşte çatkapı gelen misafire şipşak çözüm! Kıyır kıyır ağızda dağılan poğaça tarifi:
selma Yenidoğan
Çatkapı misafiriniz geldi acil ikramlık bir şeyler hazırlamam gerek diye düşünüyorsanız, mutlaka kıyır kıyır ağızda dağılan poğaça tarifini denemenizi öneririz. Yalnızca 5-10 dakika içerisinde hazırlayacağınız bu tarifle misafirinize çayın yanına güzel bir ziyafet çekebilirsiniz. İşte çatkapı gelen misafire şipşak çözüm! Kıyır kıyır ağızda dağılan poğaça tarifi:
ÇATKAPI GELEN MİSAFİRE ŞİPŞAK ÇÖZÜM!
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı un
Yarım su bardağı mısır unu
1 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta (1 tane sarısı üzerine sürülecek)
İlgili Haberler
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
4-5 damla limon suyu
Poğaçanın İçi İçin
Kahvaltılık peynir veya lor peyniri dilerseniz dereotu da ekleyebilirsiniz
Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
Susam
KIYIR KIYIR AĞIZDA DAĞILAN POĞAÇA TARİFİ NASIL YAPILIR?
Karıştırma kabına bir su bardağı yoğurt, bir su bardağı sıvıyağı, 2 adet yumurta ve 1 adet yumurta akı, tuz, şeker, kabartma tozu, yarım su bardağı mısır unu, 1 çay kaşığı karbonata sıkılmış 4-5 damla limon suyunu ekleyip silikon spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. İçerisine 4 su bardağı unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyin. Bir yandan da karıştırmaya devam edin. Daha sonra elinizle hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru tezgaha alıp yoğurmaya devam edin. (Ekleyeceğiniz un miktarı ununun markasına göre değişebileceğinden un mutlaka kontrollü eklenmeli) Hamuru küçük küçük yuvarlak bezelere ayırın. Parmaklarınızla yuvarlak bezeleri açıp kaşık yardımıyla içerisine peyniri koyun. Kapatıp oval biçimde poğaça şekli verin.
Fırın tepsisine fırın kağıdı serin. Poğaça şekli verdiğiniz hamurları tepsiye aralıklı olarak dizin.
Küçük bir kaseye yumurta sarını alın, içerisine biraz sıvıyağ katın. Fırça ile poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün. Her bir poğaça hamurunun üzerine biraz susam serpin. Bıçakla poğaça hamuruna çizikler atıp şekil verin.
Poğaçaları fırına pişmeye bırakın.Alt ve üstü kızarana kadar güzelce pişirin.
Afiyet olsun.
