Biber dolmasını bir de bu tarifle deneyin! Komşu çatlatan kokular

Biber dolmasını bu şekilde yaptığınızda herkes sizden tarif soracak. Akşama ne yesem diye düşünenlerin kurtarıcısı olacak bu tarifi hazırlaması da oldukça kolay.

BİBER DOLMASINI BİR DE BU TARİFLE DENEYİN!

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg dolmalık biber
Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
Maydanoz
2-3 adet domates
Tuz
Nane
Karabiber
Sıvı yağ-Zeytinyağı

BİBER DOLMASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Dolmalık biberleri öncelikle temizleyin. Ardından soğanı ve domatesleri minik minik doğrayın.

Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için ayırın.

O yüzden öncelikle kapatmak için kullanacağınız domatesleri kesmeniz daha iyi olacaktır.

Domates içini de yemeğin harcında kullanabilirsiniz.

Bir kaba hazırladığınız soğan, maydanoz, domates, pirinç, salça, tuz, karabiber, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip karıştırın.

Bu harcı biberlere dolduralım.

Harcı doldurulan biberleri, tencereye dizin.

Harcı hazırladığınız kap içine sıcak su koyun.

Göz kararı biberlerin yarısına gelecek kadar su koyun. Bu suya bir yemek kaşığı da salça ilave edin.

Karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye biberlerin yarısına gelecek şekilde dökün.

Kesilen domateslerle biberin üstünü kapatın.

Ardından biberlerin üstüne az miktarda sıvı yağ ya da zeytinyağı gezdirin.

Kısık ateşte yemeği pişirin…

Afiyet olsun.

BİBER DOLMASININ İÇİ ÇİĞ KALIYORSA

Tarife harfi harfine dikkat ettiğinizde dolmanızın pirinçleri çiğ kalır. Ancak pirinçlerin diri kaldığını düşünüyorsanız akla gelen ilk yöntem soğanla pirincin kavrulmasıdır.

Kavurmaya gerek kalmadan pirinçleriniz yumuşak olmasını istiyorsanız biberleri tencereye çok sık dizmemeniz gerekir.

Pişirme esnasında hazırlanan domatesli su tarife uygun ölçüde yapılmalıdır.

BİBER DOLMASI KAÇ DAKİKADA PİŞER?

Biber dolması yaklaşık 35-40 dakikada pişer.

DOLMALIK BİBER DONDURUCUDA SAKLANIR MI?

Dolmalık biberlerin içi çıkartılır ve yıkanır. Ardından buzdolabı poşetine bir yemeklik olarak dizilir. Bu şekilde dondurucuda saklanabilir.