Soğanlı sarımsaklı kavurma! İbn-i Sina’dan antibiyotik ilacı

Güçlü bir bağışıklık sistemi birçok hastalığı da yenmenize vesile olur. Mutfağınızdaki doğal reçeteli ilaçlarla hem sağlıklı bir yaşam hem de vitamin deposu yüksek beslenme alışkanlıkları kazanabilirsiniz. Geçmişten günümüze kadar ulaşan İbn-i Sina’nın reçeteleri arasında sarımsak ve soğan çok fazla kullanılır. Antioksidan bakımından zengin olan soğan ve sarımsağı aynı anda kullandığınızda antibiyotik etkisi veren doğal bir ilaç içebilirsiniz.

SARIMSAĞIN FAYDALARI

Vücudun enfeksiyonlara karşı savaşmasında birebir etkili besin sarımsaktır. Tıp alanında da çok fazla rehavet gören sarımsak, insan vücuduna sağladığı yararlar şunlardır:

• Düzenli tüketilen sarımsak kalp sağlığını korur. Kötü kolesterol değerinin çıkmasının önler. Kan basıncının dengeleyen sarımsak kalp krizi ve felç riskini minimum seviyeye indirir.
• Soğuk algınlığı ve gribe yakalanmanızı önler
• Vücut hücrelerinin zarar görmesini engelleyerek, yaşlanmalarını geciktirir.
• Sarımsak farkında olmadığınız birçok hastalığın oluşmasına da engel olur.
• Sarımsak içerisinde bulunan vitamin ve minareller kansere karşı koruyucu etkisi bulunur.
• İnsülin direncinizi artırarak, kan şekerinizi dengede tutmaya çalışır.
• Vücut iltihaplanmasına karşı koruyarak, inflamatuar hastalıklarını en aza indirir.
• Vücuttaki kötü toksinleri atmanıza destek olur.
• Beyin fonksiyonlarının yaşlanmasının önüne geçer ve Alzheimer hastalığına karşı korur.
• Cilt enfeksiyonunu önlerken saç dökülmesini yavaşlatır.

SOĞANIN FAYDALARI

Antibiyotik ilacı olarak kullanılan soğanın faydaları saymakla bitmiyor. C vitamini bakımından da bağışıklığı güçlendiren soğanın faydaları şunlardır:

• Kanser hücreleriyle savaşır.
• Kalp sağlığını korumaya destek olur
• Kilo verdirir
• Hücreleri yenileyerek kolajen etkisi oluşturur.
• Cilt enfeksiyonlarına ve saç dökülmelerine iyi gelir.
• Kemik yapısını güçlendirir.
• Solunum sisteminizi dengede tutar.
• Kan şekerinizin yükselmesini engeller.

İlgili Haberler

Kilo vermenizi engelleyen hormon! Diyet ve spor yapsanız bile fayda sağlamaz

MasterChef en güzel kuru fasülye tarifi! Şeflerin sırrı ortaya çıktı esnaf lokantalarına taş çıkaracaksınız

SOĞANLI SARIMSAKLI KAVURMA TARİFİ

Gerekli malzeme:

• 50 gram kuyruk yağı
• 800 gr. dana eti
• 15 tane arpacık soğan
• 2 baş sarımsak
• Yarım kahve fincanı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay bardağı tuz
• 1 çay bardağı su

SOĞANLI SARIMSAKLI KAVURMA NASIL YAPILIR?

• Derin tencerenizi ocağın üzerine koyun ve içine kuyruk yağınızı atın.
• Arından da yarım kahve fincanı zeytinyağını da ekleyip yağların birbiriyle eriyerek harmanlanmasını sağlayın.
• Zeytinyağı içinde kuyruk yağını erittikten sonra küçük küçük kuşbaşı halinde doğradığınız dana etinizi tencerenin içine ilave edin.
• Etler mühürleninceye kadar yağla birlikte kavurun. Suyunu salan etin birazcık suyunu çekmesini sağlayın.

• Sonrasında 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı silme karabiber ilave edin. Etin suyu ile salçayı açarak güzelcene kavurma işlemine devam edin.
• Ocağa kısık ateşe alın ve etin ağır ağır pişmesini sağlayın. Etler suyunu tam olarak çekene kadar tencerenin kapağını kapatın ve pişmesini bekleyin.
• Orta derece pişen etlerin içine arpacık soğanlarınızı atın.
• Ardından 2 diş soyulmuş sarımsakları da etlerinin içerisine ilave ettikten sonra karıştırın.
• 1 çay bardağı su ilave ederek pişirme işlemine devam edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve soğanlar yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edin.

• Soğanların ve sarımsakların pişip pişmediğini kürdan yardımı ile kontrol ederek, pişirme derecesini dengeleyebilirsiniz.
• Soğanlar ve sarımsaklar yumuşadıktan sonra lokum gibi olan etlerle yemeğiniz servise hazır hale geldi.