İbni Sina sofralarında olan tirit tarifi! Sindirimi güçlendiriyor

Ana yemekte ne yapsam diye düşünenler için İbni Sina’nın sofradan eksik etmediği tirit tarifini mutlaka denemelisiniz. Bu tarifi etle yapabileceğiniz gibi tavukla da yapabilirsiniz.

İBNİ SİNA SOFRALARINDA OLAN TİRİT TARİFİ!

Tirit Tarifi İçin Malzemeler
500 gram dana eti
2-3 adet tırnak pide
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı tereyağ

TİRİT TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Bu tarifini düdüklü tencerede kısık ateşte uzun süre pişirmeniz yemeği daha lezzetli yapacaktır.

TİRİT TARİFİ NASIL YAPILIR?

Tirit tarifi için düdüklü tencereye etleri alın ve kavurun. Kapağı kapatıp etleri didik olana kadar pişirin.
Pideleri küp küp kesin. Servis tabağına alın.
Üzerine et suyundan gezdirip pideleri ıslatın.
Çırptığınız yoğurdu ilave edin.
Sos tenceresinde yağ kızdırın.
Etleri yoğurdun üzerine ilave edin. Son olarak yağı gezdirip maydanozla süsleyin.
Tirit yemeği hazır. Afiyet olsun.

TİRİT TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ

Bu tarifi ramazan pidesi kullanarak da yapabilirsiniz.

TİRİT TARİFİNİN SERVİS ÖNERİSİ

Çoban salatası ve pilav ile servis edebilirsiniz.

TİRİT YEMEĞİ HANGİ EKMEKLERLE YAPILIR?

Tirit yemeği, bayat ekmek, yufkayla, bazlama ve kıtırlaşmaya uygun ekmeklerle yapılır.

TİRİT İÇİN ET SUYU NASIL HAZIRLANIR?

Tirit yemeği et suyu dana ya da kuzu etiyle hazırlanabilir.
Etler kemikle tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su, tuz, karabiber ve defne yaprağı eklenip kaynatılır.
Uzun süre kısık ateşte kaynatmak önemlidir.

TİRİT YEMEĞİNİN ÜZERİNE HANGİ SOSLAR DÖKÜLEBİLİR?

Tirit üzerine iki ana sos ilave edilir. Sarımsaklı yoğurt ile tereyağlı pul biberli sos.

TİRİT YAPIMINDA EKMEK NASIL HAZIRLANIR?

Tirit yapımında kullanılacak malzemeler küçük parçalara bölünür fırında ya da tavada kurutulur.

TİRİT HANGİ YÖREYE AİT YEMEKTİR?

Anadolu’nun birçok bölgesinde bilinse de Konya, Kastamonu, Şanlıurfa, Afyonkarahisar, Sivas gibi yörelerde öne çıkar. Bu yemek özellikle bayramlarda yapılır.

DANA ETİNİN FAYDALARI NELERDİR?

Dana eti kontrollü şekilde tüketildiğinde insan vücudu için oldukça faydalıdır.

Yüzyıllardır insanlar tarafından tüketilen bir protein kaynağı olan dana eti dengeli beslenmenin önemli bir parçasıdır.

Dana etinin faydalarından biri de yüksek kaliteli protein olmasıdır.

Protein de dokuları onarmak inşa etmek için önemlidir.

Vücutta önemli rol oynayan enzim hormon ve diğer molekülleri üretmek için gereklidir.

Vücudun ihtiyacı olan ama kendi başına üretemediği proteinin yapı taşları olan tüm temel amino asitleri içinde bulundurur.

Dana eti önemli demir kaynağıdır.

Oksijenin vücutta taşınmasına yardımcı olan demir anemiyi önlemek için önemli olan temel besindir.

Dana eti vücut fonksiyonları için önemli olan çinko, B vitaminleri ve selenyum gibi diğer besinler açısından yüksektir.

Kilo yönetimi için de önemli olan dana eti hem yağlı hem yağsız bulunabilir.

Yağsız etlerin kalorisi daha düşüktür.

Yağsız dana eti seçmek ve bunları ızgara veya fırında pişirme gibi sağlıklı şekillerde hazırlamak yağ alımını kontrol altında tutmaya yarar.

Genel olarak, sağlıklı bir diyete dana eti dahil etmek, hem fiziksel hem de zihinsel sağlık için sayısız fayda sağlayabilir.