Virüsleri tarihe karıştıran çorba! İbni Sina’nın El-Kanun fi’t-Tıb kitabında yer alan tarif

İbni Sina’nın El-Kanun fi’t-Tıb kitabında yer verdiği çorba tarifini mutlaka deneyin. Virüslere savaş açan bu tarifi özellikle hastaların içmesi öneriliyor.

VİRÜSLERİ TARİHE KARIŞTIRAN ÇORBA

İbn-i Sina yüzyıllar önce sadece doğal ilaç önerisinde bulunmadı. Hastalıkların kökünü derinden kazıyan bu tarifle hastalara şifa olmayı başardı.

İBN-İ SİNA’DAN HASTALIKLARIN KÖKÜNÜ KAZIYAN ÇORBA TARİFİ

Virüsleri Tarihe Karıştıran Çorba İçin Malzeme Listesi

4 diş sarımsak

1 büyük soğan

Yarım su bardağı iri bulgur

Yarım su bardağı haşlanmış nohut

Bir adet patates

Bir adet havuç

Yarım demet maydanoz

2 su bardağı ilik suyu

Bir yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

Karabiber, kimyon ve tuz

YAPILIŞI

Tencerenin içine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin.

Tereyağı eridikten sonra soğanları küp küp doğrayıp ilave edin.

Ardından sarımsakları halka halka kesip ilave edin.

Soğanlar kavrulmaya başlayınca maydanozları ince kesip ekleyin.

Patates ve havuçları küp küp kesin içine atın.

Daha sorna iri buğday, haşlanmış nohut ve ilik suyunu 2 su bardağı suyla koyun.

Çorbayı kaynamaya bırakırken bir küçük tavada bir yemek kaşığı tereyağını ve unu kavurun.

30 dakika sonra un kavurmasını ekleyin.

Karabiber kimyon ve tuzu ilave edin.

20 dakika daha kaynatın.

Afiyet olsun.

SOĞANIN BESİN DEĞERLERİ

Soğan içeriğinde özellikle A vitamini ,C ve B vitaminleri açısından bulunur. Ayrıca kükürt, iyot, kalsiyum, demir, folat, magnezyum, fosfor, antioksidanlar, potasyum açısından da tercih edilir.

Orta boy bir soğanın besin değerleri şöyledir:

45 kalori
1 gram protein
0 gram yağ
5 miligram sodyum
0 gram kolesterol
3 gram lif
11 gram karbonhidrat

Soğan ayrıca az miktarda aşağıdaki bileşikleri de içerir:

Kalsiyum
Magnezyum
Fosfor
Folat
Demir
Potasyum
Antioksidanlar kuercetin ve kükürt

SOĞANIN FAYDALARI NELERDİR?

Doğal bir antibiyotik olan soğan C vitamini içeriğiyle bağışıklığı güçlendirir.

Hastalıklara karşı koruma sağlayan soğan mikroplarla savaşır.

Kanser hücreleriyle mücadele eden soğan kalp sağlığını korur.

Düşük kalorisiyle kilo verme sürecine destek olur.

Cilt ve saçları besler.

Hücre yenilenmesine yardımcı olur.

Soğanın içinde bulunan kuarsetin, alerjik reaksiyonlara yol açan histaminin bağışıklık hücrelerinde salınımını engellemesine faydalıdır.

Bu sayede astım ya da alerjik problemleri olan kişilerde bağışıklığı desteklediği bilinir.

Soğanın faydaları maddeler halinde detaylı bir şekilde şöyle açıklanabilir:

Soğal bir antibiyotiktir

C vitamini içeriği sayesinde bağışıklığı güçlendirir, hastalıklardan korur.

Antioksidan özelliği sayesinde serbest radikallere karşı korur.

Kanser hücrelerine karşı korur.

Kalp sağlığını destekler.

Düşük kalorisiyle kilo verme sürecinde destekçidir.

Kan şekerini düzene sokar.

Kolajen üretimine ve hücrelerin yenilenmesine katkısı vardır.

Cilt ve saçları besleyici özelliği vardır.

Kemik yapısını güçlendirir.

Bağırsak sağlığı için faydalıdır.

Solunum sistemi üzerinde olumlu etkileri bulunur.