İbni Sina 1000 yıl önce tarifini yazmış! Zeki çocuklar için

Tıbbın babası olarak bilinen İbni Sina yıllar önce yazdığı bir tarif ile yeniden gündeme geldi. Çocukların zeki olması için verdiği bu tarif her evin gözdesi olma yolunda ilerliyor. Bizler de sizin için araştırdık. İşte detaylar…

İBNİ SİNA 1000 YIL ÖNCE TARİFİNİ YAZMIŞ!

İbni Sina, binlerce yıl önce yazdığı değerli bilgiler ile günümüzde de yer almaya devam ediyor. Değerli bilgileri her alanda kullanılıyor. Sağlık, temizlik, yaşam gibi alanlardaki bilgileri ile dikkat çekiyor. Bu bilgilerden biri de zerdeçallı çorba oluyor.

Bizlerde zerdeçallı çorba tarifine geçmeden önce sizler için zerdeçalın faydalarını araştırdık. Zerdeçal, zencefil ailesinden olup sağlığa faydaları ile bilinir. Sarı çiçekli, altın-turuncu rengi ile otsu bir bitkidir. Aynı zamanda zerdeçal sindirim ve karaciğer problemlerinden cilt hastalıklarına     kadar birçok sağlık sorununda etkilidir.

Hafif keskin, acımsı bir tadı olan ve topraksı bir aromaya sahip olan zerdaçalın içeriğinde kurkuminoidler, dimetoksi kurkumin, bisdemetoksikurkumin, turmeron gibi besinler vardır. Salatalarda yemeklerde aroma katması için kullanılan zerdeçal aynı zaman da 1-2 kaşık toz halinde tüketilebilir. Özellikle bağışıklık sisteminin güçlü olması içinde etkili olur.

Ayrıca günlük manganez ihtiyacını, demir, potasyum, C vitamini gibi ihtiyaçları da karşılar. İçeriğinde barındırdığı özellikleri ile enfeksiyonlarla mücadele de önemli bir rol üstlenir. Zerdeçalın faydaları genellikle iltihabı vücuttan atmaya yardım eder, gaz ve hazımsızlık gibi sindirim sorunlarına iyi gelir, kan şekerini düşürür, karaciğer sağlığına iyi gelir, kalp ve damar hastalıklarına karşı önleyicidir ve özellikle hafızayı ve dikkati güçlendirir.

İlgili Haberler

MasterChef en hızlı ve en lezzetli yapılan meze tarifleri! Masasını dolu sevenler için birbirinden enfes öneriler

Çıtır çıtır kornişon turşu tarifi! Annelerin defterinden

ZERDEÇALLI ÇORBA TARİFİ!

Malzemeler;

1 su bardağı mercimek

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy havuç

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

Yarım çay kaşığı zerdeçal

Bir tutam tuz ve pul biber

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağı

2 litre su

1 su bardağı et suyu veya 1 adet tablet et suyu

Hazırlanışı;

Tencereye mercimek, rendelenmiş patatesi ve suyu koyduktan sonra güzelce kaynatın. Üzerinde biriken köpükleri toplayın.

Tavanın içine tereyağı ve sıvı yağı koyup ısıtın, rendelenmiş havuç, ufak ufak doğradığınız soğan ve sarımsakları kavurun ve kaynamakta olan çorbaya ilave edin. Bu aşamada et suyunu ve tuzunu koyun.

Sebzeler piştikten sonra salça ve baharatları ilave edin 10 dk. daha kaynatın.

Blendırdan geçirin ve beş dk. kısık ateşte daha pişirin. Et suyu tablet koyacaksanız şayet bu aşamada koyun ve sürekli karıştırın. Bu tarif ‘Nefis Yemek’ tariflerinden alınmıştır.

ZEKİ ÇOCUKLAR İÇİN

Bu tarif bin yıllar öncesin de İbni Sina’nın kitaplarında yazmış ve özellikle gelişme çağında olan çocukların mutlaka tüketmesi gerektiğini vurgulamıştır. Çünkü içindeki besinler ile zekâ seviyeleri yükseliyor hem de dikkati daha çok arttırıyor.

Sizlerde bu tarif ile hem çocuklarınızın hafızasını güçlendiricek hem de sağlıklarına küçük bir dokunuş yapmış olacaksınız. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.