Tane tane pilavın sırrı şeker mi? Anadolu kadınlarının tarifleri

Tane tane pilavın sırrı şeker mi? her zaman merak ediliyor. Tereyağlı pirinç pilavı hem ana yemeklerin eşlikçisi hem de en doyurucu yemeği olarak bilinir. Anadolu kadınlarının tarifleri arasında yer alan pirinç pilavı tane tane olursa güzel yapılmıştır demektir.

TANE TANE PİLAVIN SIRRI ŞEKER Mİ?

Püf Noktalarıyla Tane Tane Pilav Tarifi İçin Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
2 yemek kaşığı şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
3-4 damla limon
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ

PÜF NOKTALARIYLA TANE TANE PİLAV TARİFİ NASIL YAPILIR?

Öncelikle pirinç güzelce yıkanır. Sıvı yağ tavaya alınır ve şehriyeler de yağ ile buluşur.

Bu ikili güzelce kavrulur. Şehriyeler renk değiştirince pirinçler de atılır.

Kavrulan şehriyelere yıkanan pirinçler eklenir.

Pirinçleri de 3-4 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurmalıyız. (3-4 damla limon koyup karıştırıyoruz. Bu pilavın parlak olmasını sağlar. Şekeri de ilave ediyoruz bu da tane tane olmasını sağlayacaktır.) Bu aşamada suyunu koyabiliriz.

Ardından tuzunu ekliyoruz.
Bir kaşık tereyağı da suyunun üzerine koyuyoruz kendisi eriyecektir.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. ( Pilav yaparken suyunu koyduktan sonra çok fazla karıştırmamaya dikkat edelim.) Karıştırılırsa lapa lapa olabilir.

Suyunu çeken pilavımızın üzerine kağıt havlu koyarak kapağını kapatalım. 10-15 dk dinlenmesini bekleyelim. Tane tane lezzetli bir pilav olacaktır. Afiyet olsun

TEREYAĞI: BESİN DEĞERİ VE FAYDALARI

Tereyağı, süt veya kremanın çırpılarak ayrıştırılmasıyla elde edilir.
Doğal bir yağ olan tereyağ içinde A, D, E ve K vitaminleri bulunur.
Enerji sağlayan tereyağ bağırsak sağlığını destekler ve hücre yenilenmesine katkıda bulunur.

Yemeklere lezzet ve aroma veren tereyağ hamur işlerinde de sık sık kullanılır.
Yüksek doymuş yağ içeriği yüzünden tereyağ kullanırken porsiyonlara dikkat etmeliyiz.
Doğru miktarda tüketilen tereyağ bağışıklık sistemi, kemik ve hücre sağlığını destekler.
Fazla tüketildiğinde kolestrol seviyelerini yükseltir. Kalp hastalıklarına neden olabilir.
Doğal ve katkısız ürünler tercih edilmeli, dengeli diyetin bir parçası olarak ölçülü şekilde tüketilmelidir.

TEREYAĞIN FAYDALARI

Tereyağı, besin içeriği sayesinde vücut sağlığına birçok katkı sağlar. İçerdiği yağda çözünen vitaminler, enerji verici özellikleri ve antioksidan içeriğiyle dikkat çeker. Ayrıca bağırsak sağlığını destekleyen bütirat gibi özel bileşenler, hücre yenilenmesine katkı sağlayan E vitamini ve az miktarda omega-3 yağ asitleri içermesi, tereyağını dengeli bir diyetin önemli bir parçası yapar. Ancak, yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle tüketim miktarına dikkat edilmelidir.

Tereyağının faydaları şunlardır:

Yağda çözünen vitaminlerin kaynağı olarak bilinir.
Enerji sağlayıcıdır.
Lezzet ve aroma katkısı vardır.
Bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Hücre yenilenmesine katkıda bulunur.
Omega-3 yağ asitleri bulundurur.
Yağda çözünen vitaminlerin kaynağıdır.
Enerji sağlar.
Lezzet ve aroma katar.

SIK SORULAN SORULAR

Tane tane pilavın sırrı nedir?

Su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve ateşi en düşük seviyeye getirin. Pirinç suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alın ve kapağı açmadan 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu dinlendirme süresi, pirincin daha da kabarmasına ve taneli olmasına yardımcı olur.

Pilavın püf noktaları nelerdir?

Püf 1: Pirinci iyi seçin. En iyi sonucu genelde baldo pirinçle alırsınız.
Püf 2: Pirinci ıslatın.
Püf 4: İyice kavurun.
Püf 5: Limon suyunu unutmayın.
Püf 6: Ölçünüzü bilin.
Püf 7: Karıştırmayın.
Püf 8: Kısık ateşte pişirin.
Püf 9: Kapağı açmayın.

Pilava tereyağı ne zaman konulur?

Yarım saat sonra pilavı pişireceğiniz tencerenin dibini kaplayacak kadar sıvı yağ döküyoruz. Tenceremizin altını açıp yağı biraz ısıtıyoruz, pirinçlerimizi süzüp tencereye döküyoruz sıvı yağla karıştırıp hemen tereyağını ilave ediyoruz, çünkü tereyağını kavururken ilave edersek pirinçler tereyağının lezzetini alır.