MasterChef’te tek kasesiyle ziyafet yaşatan çorba tarifi! Adana’nın kebabı kadar meşhur tadına bakmayan pişman olur

TV8 'in fenomen yemek yarışması programı MasterChef Türkiye'de bu akşam verilen yemeklerden biri de yüksük çorbası oldu. Ana yemek tadındaki bu çorba tarifi yiyenlere tek kasesiyle ziyafet yaşatacak lezzette. Denemeyenlerin pişman olacağı bu şahane tarife mutlaka göz atmalısınız.

Selda Haberal

Yemek Tarifleri

29 Eylül 2025

0 Yorum

MasterChefte tum sofrayi doyuracak tek kase Adananin kebabi kadar tadina bakmayan pisman olur

Ekranların sevilen yemek programı MasterChef Türkiye’de bu akşamki konsept 7 bölge 7 yemek oldu.Yapılan yemeklerden biri de yüksük çorbasıydı. Oldukça doyurucu bir yemek olan bu tarif tüm sofrayı tek bir kaseyle doyurabilecek türden. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu şahane tarifin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız içeriğimizi okuyabilirsiniz. İşte MasterChef yüksük çorbası malzemeleri, hazırlanışı ve püf noktaları…

MASTERCHEF’TE TÜM SOFRAYI DOYURACAK TEK KASE!

Yüksük çorbası tarifi:

Hamur İçin:

1 yumurta
1 çorba kaşığı İrmik(1/2 (yarım) su bardağı su ile ıslatılacak)
400-450 gr un
1/2 (yarım) su bardağı su
Tuz

Ekran Resmi 2025 09 29 20.41.32

İç Malzeme:

200-250 g kıyma
1 orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Çorba İçin:
250 g Hamur(1 bezeden elde edilmiş)
1,5 litre su
1 kaşık biber salçası

Ekran Resmi 2025 09 29 20.41.36

1,5 Çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kuru nane
1 su bardağı haşlanmış Nohut
3 Çorba kaşığı limon suyu
Tuz

Ekran Resmi 2025 09 29 20.41.43

Hazırlanışı:

İlk olarak çorbanızı iç malzemeleri hazırlamakla başlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ile kıymanızın suyunu çekene kadar kavurun. Bu harcı buzdolabında soğutun. Ardından hamur için ıslanmış irmik,yumurta, tuza unu ekleyin ve suyu yavaş yavaş ilave edin. Biraz sert bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamuru 30 dk üstü bezle örtülü bir şekilde bekletin. Ardında 4 eşit bezeye bölün ve her bezeyi 2 mm inceliğine kadar unla açın.

Ekran Resmi 2025 09 29 20.41.56

Kesme işlemi için, yuvarlak hamuru unlayarak, yarım ay şekline getirin. Tekrar unlayarak yarım ay şeklinin bombeli kısmını, düz kısmının üzerine getirerek dik dörtgen şekline getirin. Kesilen parçaları açtığınızda uzun şeritler elde edeceksiniz. Bu şeritleri 4-5 tanesini üst üstü koyup, tekrar keserek 1cmlik kareleri elde edin. Soğuyan harcınızdan parmak ucuyla alın hamurun ortasına koyun. 4 köşesinin hepsini birbirine yapıştırın. Kapattığınız hamurlarınızı unladığınız tepside 1 saat kadar oda sıcaklığında kurutun. Tüm bezeleri açıp, hamurlarınızı mantı haline getirdiğinizde ya fırınlayarak yada fırınlamadan derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Ekran Resmi 2025 09 29 20.41.51

Çorba aşamasına geçelim. Salça ve tereyağını çorba tenceresinde hafif bir şekilde kavurun. Bu karışıma su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ardından hamurlarınızı kaynar suya atın. İçerisine kuru nane ekleyin ve 15 dk. Pişirin. Hamurlar pişmeye yakın içine haşlanmış nohutları ekleyin. Limon ve tuz da ekledikten sonra ocaktan alın Yarım su bardağı su ekleyin ve hamurların diri olmasını sağlayın. Kaynatırken üstünü açık tutun yoksa mantılarınız hamurlaşacaktır. Çorbanın içerisine kemik suyu koyarsanız çorbanız daha lezzetli olacaktır. Afiyetler olsun.