Evde her gün pişireceğiniz balık yemeği tarifi! Beyni baştan başlatıyor
Bu yemeği bir kere yapınca evde her gün balık pişirmek isteyeceksiniz. Beyni adeta sıfırlayan balık tarifini misafir sofralarınız için de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Çocukların da çok seveceği besleyici palamut ekşilisi tarifi tek tencerede yapılmasıyla da sık sık tercih ediliyor.
Ezgi Sezer
Evde her gün pişireceğiniz balık yemeği tarifini mutlaka denemelisiniz. Misafir sofralarınız için iyi bir alternatif olan bu tarifi bir kere yaptıktan sonra tekrar yapmak isteyeceksiniz. Sebzelerle harmanlanan palamut ekşilisini hazırlaması da oldukça pratik ve zahmetsiz.
EVDE HER GÜN PİŞİRECEĞİNİZ BALIK YEMEĞİ TARİFİ!
Balık sezonu açıldığından beri sofralardan eksik olmuyor. Palamut Ekşilisi Tarifi İçin Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 adet patates
1 adet iri palamut
2 adet domates
2 adet sivri biber
5 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ adet limonun suyu
1 çay bardağı su
½ çay bardağı zeytinyağı
4 dilim limon
4 tatlı kaşığı tereyağı
Servis İçin:
1 tutam maydanoz
PALAMUT EKŞİLİSİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Sebzeleri hazırlama aşaması:
Soğan ve patateslerin kabuklarını soy, çok ince halkalar şeklinde doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Biberleri ve sarımsakları ince halkalar şeklinde doğrayın.
Balığı hazırlama aşaması:
Palamutu kalın halkalar halinde doğradıktan sonra, içindeki siyah kısımları (kan pıhtısı ve zarları) temizleyin.
Pişirme aşaması:
Geniş, kalın tabanlı ve kapağı olan bir tavaya önce soğanları, sonra patatesleri dizin.
Üzerine palamut dilimlerini yerleştirin.
Sırasıyla domates, biber ve sarımsakları ekleyin.
İlgili Haberler
Üzerine:
Tuz
Karabiber
Limon suyu
Zeytinyağı
Su karışımını eşit şekilde gezdirin. Limon dilimlerini ve tereyağı parçalarını en üste yerleştirin.
Bu aşamalardan sonra tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.
PALAMUT BALIĞI FAYDALARI
Palamut balığının faydaları şunlardır:
Kalp sağlığını korur.
Beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yarar.
Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yarar.
Kilo kontrolüne yardım eder.
Kas gelişimini destek olur.
İçerdiği omega-3 yağ asitleri ile kap damar sağlığına destek olan palamut yağ asitleri ile kolesterol seviyesini dengeler.
Ayrıca, kan basıncını düzenleyerek sağlıklı dolaşım sistemine katkıda bulunur.
PALAMUT BALIĞI SIK SORULANLAR
Palamut zamanı ne zaman?
Palamut avı ağustos ayında başlar. Önce Karadeniz’de sürüler halinde vanoz ve çingene palamutu, eylülden itibaren de palamut gelmeye başlar. En lezzetli zamanda eylül başından şubat ortalarına kadar olan zamandır. Bu mevsimde çok yağlı olduğundan tavası biraz ağır kaçar.
Palamut iyi bir balık mı?
Palamutun faydaları arasında protein ve D vitamini açısından oldukça zengin ve besleyici olması vardır. Ayrıca palamut, A vitamini, folik asit, potasyum ve fosfor gibi besin değerlerini içerir. Palamutun bilinmeyen faydalarından biri, cildin daha parlak ve canlı görünmesini sağlamasıdır.
Palamut büyüyünce hangi balık oluyor?
Palamut balığının büyüğü olarak bilinen Torik Balığı, gezici bir balık olup, yüzerken ağzını açarak yediği deniz canlıları ile beslenir. Yerinde durmayı sevmez ve oldukça hızlı büyür.
