Zehirlenme vakaları arttı! Yağmur sonrası ortaya çıkan mantarlara dikkat
Türkiye’nin birçok noktasında zehirli ve zehirsiz mantarlar yetişmektedir. Ülkemizde yaygın olarak görülen mantarları tüketirken dikkat edilmesi gerekir. Yağmur sonrası ortaya çıkan mantarların birçoğu zararlı gibi görünseler de tüketildiğinde zehirlenmelere yol açabilir. Peki, mantar zehirlenmesi belirtileri nelerdir? Yağmur sonrası oluşan mantarlar nerelerde görülür?
Funda Aydın
Yemeklerin içerisinde olmazsa olmaz malzeme olan mantarlar doğru tüketim koşulları sağlanmadığında risk içerebilir. Ülke genelinde çeşitli mantar türleri bulunur. Mantar tüketimini gerçekleştirmeden önce kullanılacak mantar ürünü hakkında bilgi sahibi olunması gerekir. Mantar ürünlerini yanlış kullandığınızda istenmeyen rahatsızlıklarla karşı karşıya kalabilirsiniz. Peki, mantar zehirlenmesi belirtileri nelerdir? Yağmur sonrası oluşan mantarlar nerelerde görülür? Mantar zehirlenmesi nasıl tedavi edilir?
MANTAR ZEHİRLENMESİ NASIL OLUŞUR?
Doğada çeşitli mantar türleri arasında zehirli olanlarda yer almaktadır. Yemeklerinizde mantar kullanırken, hangi mantarı kullandığınız hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir. Taze, kurutulmuş ya da konserve tarzı aldığınız mantarların pişirilerek ya da çiğ tüketimi sonucunda ciddi zehirlenmeler ile karşı karşıya kalınabilir.
Mantar tüketimi mevsimine göre değişiklik gösterir. En çok yaygın olarak görülen mantar zehirlenmeleri İlkbahar ve Sonbahar mevsiminde gerçekleşir. Yağış döneminin yoğun olarak yaşandığı süreçte mantar tüketimine çok dikkat edilmelidir. Ciddi rahatsızlıklar ve zehirlenmeler yaşanabilir.
MANTAR ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ
Mantar tüketimi gerçekleştikten 2 saat sonra aşağıdaki belirtileri görüyorsanız, doktorunuza başvurunuz.
- Sersemlik,
- Uykuya meyil,
- Tansiyon düşüklüğü,
- Bulanık görme,
- Yüz ve boyunda kızarma,
- Nabızda artış,
- Ağızda metal tadı,
- Bulantı ve kusma ile
- Terleme görülebilir.
Mantar yedikten 6 saat sonra vücudunuzda aşağıdaki belirtileri fark ettiyseniz, en yakın sağlık kuruluşunuza gitmeniz gerekir.
- Bulantı
- Kusma
- İshal
- Ateş
- Nabız artışı
- Karın ağrısı
- Karaciğer ve böbrek bozuklukları( ilerleyen durumlarda görülür)
İlgili Haberler
MANTAR ZEHİRLENMESİ NASIL TEŞHİS EDİLİR?
Mantar tüketimi sonrası vücudunda farklılıklar hisseden kişi doktora gittiğinde, öncesinde yeme hikayesi öğrenilir. Doktor kişideki belirtilerle birlikte durum analizi yaparak, mantar zehirlenmesi var mı yok mu onu araştırır. Farklı bir mantar türü ile karşı karşıya kalındıysa mantar, uzman kişilerce incelenir ve elde edilen bulgular doğrultusunda tedavi sürecine geçilir.
MANTAR ZEHİRLENMESİNDEN NASIL KORUNULUR?
Mantar zehirlenmesi yaşamamak için tüketeceğiniz ürünün doğadan direk toplanıp tüketilmemelidir. Mantar ürünü hakkında herhangi bir bilgi sahibi değilseniz uzak kalınmalıdır. Sofralarda ve yemeklerin içerisinde daha çok kültür mantarı tercih edilir. Güvendiğiniz yerlerden kapalı ambalajlı bir şekilde kültür mantarını almalısınız.
MANTAR ZEHİRLENMESİ TEDAVİ EDİLİR Mİ?
- Tüketilen mantar türü hakkında 114 numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezi aranarak bilgi alınmalı.
- Mantar türüne göre zehirlenme bulguları belirlenmeli
- Mantar tüketiminden birkaç saat sonra rahatsızlanma durumu yaşanıyorsa; Acil Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü’nden Ulusal Zehir Danışma Merkezi’nden (UZEM) temin edilecek panzehir ilacıyla mantar zehirlenmesi tedavi edilir.
