Sindirim sistemi dostu Cennet hurması reçel haliyle de oldukça seviliyor. Lif bakımından da zengin olan cennet hurması sofralarınızın baş tacı oluyor. Göze ve cilde iyi gelen cennet hurmasının faydaları saymakla bitmiyor.
Cennet Hurması Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo olgun cennet hurması
2, 5 su bardağı toz şeker
1 bardak sıcak su
Yarım limon suyu
Hurmalar öncelikle küp küp doğranır. Elma dilimi şeklinde de yapılan bu tarif piştikçe dağılıyor.
Doğranan hurmalar tencereye alınıp üzerine şeker koyuluyor.
Ertesi gün suyunu salan hurmalar üzerine bir bardak sıcak su dökülüyor. Ardından ocağa alınır.
Orta ateşte kaynatılır. Ara ara karıştırılır ve üzerinde oluşan köpükler düzenli olarak alınır. Reçel koyu kıvama geldiği zaman üzerine yarım limon sıkılır.
Limon suyuyla beraber 5 dakika kaynatılır ocak kapatılır.
Reçel ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kavanozlara doldurulur. Kapak kapatılır ve ters çevrilir.
Reçel yemeye hazır vakumlatılan kavanoz serin bir yerde muhafaza edilir. Daha sonra afiyetle yenir.
Kanın pıhtılaşmasını destekleyen manganez, kansızlığa iyi gelen demir, yorgunluk ve bitkinliğe iyi gelen, iltihabı azaltan C vitamini açısından zengin olan cennet hurması A vitamini açısından zengindir.
Antikanser ve antioksidan etkilere sahip bileşikler içeren cennet hurması diyabet gibi kronik hastalıklar ve Alzheimer gibi beyin hastalıkları için yararlıdır.
İnflamasyonu azaltır.
Kalp ve diyabet gibi kronik hastalıkların oluşma riskini en aza indirir.
Kansızlığı önlemeye yardımcıdır.
Bağışıklığı güçlendirir.
Cennet hurması göz sağlığını destekler.
Cilt sağlığını destekler.
Gastrit ve ülser gibi mide rahatsızlıklarını azaltır.
Çocuklarda kemik sağlığına destek olur.
Kolesterol seviyesini düşürür.
Cennet hurması yüksek oranda antioksidan antikanser özellikleri taşıyan bir meyvedir.
Kronik hastalık riskini düşürür.
Yüksek oranda barındıran cennet hurması bu özelliğiyle diyabet, kanser, kalp hastalığı, alzheimer ve stres gibi durumların vücutta meydana getirdiği etkileri azaltır.
Antikanser etkisi vardır.
Antioksidan bakımından zengin bir besin olan cennet hurması aynı zamanda beta-karoten gibi karotenoidler ve flavonoidler de içerdiği için özellikle akciğer ve kolorektal kanseri riskini azaltma açısından etkilidir.
Bağışıklığı güçlendirmeye yarar.
Kişinin günlük C vitamini ihtiyacını karşılamada etkili olan cennet hurması, bağışıklık dostu bir meyve olarak bilinir.
Cennet hurması aynı şekilde viral ve bakteriyel enfeksiyonlarının azalmasında da etkilidir.
Cennet Hurması Kilo Aldırır mı? Cennet hurması düşük kalorili, lif açısından zengin bir meyve olduğundan ölçülü tüketildiğinde kilo kontrolüne yardımcı olur. Ancak doğal şeker içeriği yüksektir ve özellikle kuru formunun tüketiminde porsiyon kontrolüne özen gösterilmesi gerekir.
Ekim ve Kasım aylarında ortaya çıkan Cennet hurması (Diospyros kaki), halk arasında Trabzon hurması, cennet elması, Japon hurması, Karaağaç hurması ya da Akdeniz hurması olarak da bilinir.
Cennet hurması zararları arasında belirtilen yüksek miktarda oksalik asit içermesi nedeniyle karaciğer ve böbrekler gibi organlarda zarar görebilir. Bunun dışındaki yan etkileri olarak aşırı tüketimden kaynaklanan mide ağrısı, ishal ve gaz gibi sindirim sorunları da sayılabilir.