Ağrı’nın Patnos ilçesinde kadınlar kış hazırlıklarına başladı! Geleneksel tandır ekmeği pişirme kültürü
Ağrı da kadınlar, soğuk kış mevsimi yaklaşırken geleneksel tandır ekmeği pişirme geleneğini yaşatmaya devam ediyorlar. Bu kültürel hazırlıklar, soğuk kış günlerinde sofralardan tandır ekmeklerinin eksik olmamasını sağlarken, kadınların da birlik olarak hareket etmelerini sağlıyor.
Melisa Bekerenli
Ağrı’nın Patnos ilçesinde kadınlar, kış mevsimi yaklaşırken geleneksel tandır ekmeği pişirme geleneğini yaşatıyor. Dayanışma içinde yürütülen bu kültürel hazırlıklar, soğuk kış günlerinde sofralardan ekmeğin eksik olmamasını sağlarken, yöre kadınlarının emek ve birlik ruhunu da yansıtıyor.
TANDIR BAŞINDA GELENEKSEL HAZIRLIKLAR
Ağrı’nın Patnos ilçesinde kadınlar, soğuk kış mevsimi yaklaşırken bir araya gelerek sıcak tandır ekmeği pişirmeye başlarlar. Ağrı’nın Patnos ilçesinde ki kadınların bu geleneksel hazırlıkları, soğuk kış günlerinde sofralardan ekmeğin eksik olmaması için çok önemli bir kültürel faaliyet olarak vatandaşların dikkatini çekiyor.
Her yıl olduğu gibi bu yıl da Ağrı’nın Patnos ilçesinde kadınlar, kış mevsimi ile birlikte soğukların yaklaşması üzerine bir araya gelerek tandır ekmeği pişirmeye başladı.
İlgili Haberler
Ağrı’nın Patnos ilçesindeki kadınların bu geleneksel hazırlıkları, soğuk kış günlerinde sofralardan ekmeğin eksik olmaması için önemli bir kültürel faaliyet olarak dikkat çekiyor.
Havaların soğumasıyla birlikte soğuk kış aylarında tandır yakmanın zorluklarını bilen kadınlar, sonbaharın güneşli günlerini değerlendirerek mahallelerde kurulan tandırlarda yoğun bir çalışma yürütüyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan mesai, gün boyu devam ediyor. Yoğrulan hamurlar bezeler haline getirilip oklavayla açıldıktan sonra tandır duvarına yapıştırılarak pişiriliyor. Tandırdan çıkan ekmekler serin ortamlarda soğutulup özenle istifleniyor.
KIŞ BOYUNCA TAZELİĞİNİ KORUMAK İÇİN ÖZENLİ SAKLAMA YÖNTEMLERİ
Kadınlar, pişirdikleri ekmekleri kış boyunca tazeliğini koruyacak şekilde saklıyor. Kimileri bez torbalarda muhafaza ederken, kimileri de donduruculara yerleştiriyor. Bu sayede uzun süren soğuk kış günlerinde de sofralarda taze tandır ekmeği eksik olmuyor.
Köyde yapılan kış hazırlıklarına yardım eden Melisa Yolcu, tandır hazırlıklarının zahmetli ancak bir o kadar da keyifli olduğunu belirterek, “Kışın ekmek pişirmek oldukça meşakkatli oluyor. Soğukta tandır yakmak zor olduğu için havalar güneşliyken komşularla bir araya geliyoruz. Bazı günler 2-3 gün boyunca çalışıyoruz. Ekmekleri dondurucuya koyuyoruz, çıkardığımızda hâlâ taze oluyor.” diyerek ifade etti.
