15 dakikada hazırlanan sağlıklı akşam yemeği fikirleri! İşten eve koşturan kadınlara

İşten hızlı hızlı eve akşam yemeği yapmaya gelen kadınlara özel bu tarifler adeta hayat kurtarıyor. Kabak Mücveri, Sodalı Köfte ve Lavaş Pizza tarifleri vakti olmayanların imdadına yetişiyor. İşte detaylı anlatımlarıyla pratik 3 yemek tarifi.

SAĞLIKLI AKŞAM YEMEĞİ FİKİRLERİ

KABAK MÜCVERİ

Kabak Mücveri Nasıl Yapılır?
3 adet yumurta
3 adet kabak
Yarım su bardağı un
2-3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber

KABAK MÜCVERİ NASIL YAPILIR?

Akşam yemeği için mücver iyi bir alternatif olabilir. Öncelikle mücver için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Kabakların kabuklarını soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
Derin bir karıştırma kabına yumurtaları alın. Üzerine un, pul biber, karabiber ve tuz ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Ardından suyunu iyice sıktığınız rendelenmiş kabakları ve doğradığınız yeşillikleri karışıma ekleyip güzelce harmanlayın. Mücver harcınız hazır.

Teflon bir tavaya az miktarda sıvı yağ alın ve yağı ısıtın. Isınan yağa hazırladığınız kabak karışımından birer kaşık dökerek, her iki yüzü de altın rengini alana kadar çevirerek kızartın. Pişen mücverleri fazla yağını çekmesi için havlu kâğıt serili bir tabağa alın.

Servis Önerisi:
Kabak mücverleri isteğinize göre sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Yanına yoğurtla birlikte servis etmek lezzetini artıracaktır.

LAVAŞ PİZZA

Lavaş Pizza Tarifi İçin Malzemeler

İlgili Haberler

Çeşmi Nigar çorbası içinde ne var? Osmanlı mutfağının en lezzetli çorbası

Usta şeflerden tavsiye! Yemek yaparken en çok yapılan hatalar

2 adet lavaş ekmeği
2 yemek kaşığı ajvar sos
200 gr kaşar peyniri
4-5 dilim sucuk
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı konserve mısır
1 yemek kaşığı siyah zeytin

LAVAŞ PİZZA TARİFİ NASIL YAPILIR?

Öncelikle bir lavaşı tezgâha alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını eşit şekilde serpin. Ardından ikinci lavaşı üzerine kapatın ve ajvar sosunu lavaşın her yerine gelecek şekilde sürün. Dilerseniz ajvar yerine domates sosu da kullanabilirsiniz.
Sosun üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin. Ardından tercih ettiğiniz malzemeleri ekleyin. Ben sucuk, yeşil biber, zeytin ve mısır kullandım; ancak siz malzemeleri tamamen damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Son olarak pizzanın ortasına bir dilim domates yerleştirin.
Hazırladığınız lavaş pizzayı önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Sürenin sonunda peynirler eriyip üzeri hafif kızardığında pizzanız servise hazır demektir.

Servis Önerisi:
Lavaş pizzanızı sıcak servis edin. Yanına ayran ya da soğuk bir içecek çok yakışacaktır.
Afiyet olsun

SODALI KÖFTE

Sodalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı soda (100 ml)

Kızartmak için;
Sıvı yağ

Servis için;
Biber

SODALI KÖFTE TARİFİ NASIL YAPILIR?

Derin bir yoğurma kabına kıymayı alın. Üzerine soda, galeta unu, rendelenmiş soğan, baharatlar, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Ardından hafifçe bastırarak klasik köfte şeklini verin. Şekillendirdiğiniz köfteleri bir tabağa dizin.
Tüm harcı köfte haline getirdikten sonra, köfteleri 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Bu aşama, köftelerin pişerken dağılmamasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Tavaya az miktarda sıvı yağ alın ve ısıtın. Dinlenmiş köfteleri tavaya dizin. Alt kısmı kızardığında maşa yardımıyla ters çevirin ve diğer yüzünü de aynı şekilde pişirin. Her iki tarafı da güzelce kızaran köfteleri servis tabağına alın.

Servis Önerisi:
Tüm köfteleri kızarttıktan sonra dilerseniz aynı tavada birkaç biber veya domates de kızartarak yanında servis edebilirsiniz.

Sodalı köfteleriniz dışı kızarmış, içi yumuşacık bir kıvamda olacaktır.
Afiyet olsun!