Kalabalık misafirlere özel porsiyonluk güveç tarifleri! Hazırlaması pratik 3 öneri
Kalabalık misafirlerinize lezzetli yemekler yapmak için güveç çeşitlerinden birini tercih edebilirsiniz. Hazırlaması zahmetli gibi gözükse de oldukça bereketli olan bu lezzeti herkes çok sevecek. İşte 3 farklı güveç yemeği tarifi.
Ezgi Sezer
Lezzetiyle dillere destan olan güveç tariflerini misafirleriniz için deneyebilirsiniz. Saray mutfaklarında sık sık yapılan bu lezzet ana yemek için ideal bir seçenek oluyor. İşte sosuyla görüntüsüyle hayran bırakan güveç tarifi.
KALABALIK MİSAFİRLERE ÖZEL PORSİYONLUK GÜVEÇ TARİFLERİ!
1- KUZU ETLİ GÜVEÇ TARİFİ
Lokum Gibi Kuzu Etli Güveç Tarifi İçin Malzemeler
100 gram tereyağı
500 gram kuzu kuşbaşı
8 diş sarımsak
6 adet küçük soğan
4 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet patlıcan
12 adet küçük domates
Sosu için;
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su
LOKUM GİBİ KUZU ETLİ GÜVEÇ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Lezzetiyle sofraların baş tacı olacak etli güveç, sebzelerin ve etin mükemmel uyumuyla hazırlanıyor. İşte adım adım tarifi:
Soğanı, yeşil biberleri ve patlıcanları küp küp doğrayın. Sarımsakları soyun.
Güvecin tabanına küp doğranmış tereyağını yayın. Üzerine etleri yerleştirin.
Etin üzerine sırasıyla doğranmış soğan, sarımsak, biber ve patlıcanları dizin.
Son olarak, ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri patlıcanların üzerine yerleştirin.
Sosu için tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırın ve güvecin üzerine gezdirin.
Kapağını kapatın ve 170 derecede, yaklaşık 1,5–2 saat boyunca içini çeke çeke pişirin.
Yumuşacık eti ve mis gibi kokusuyla etli güveç servise hazır. Afiyet olsun!
2- GÜVEÇ KAPAMA
Güveç Kapama Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-5 su bardağı un ( kontrollü koyun)
İç harcı için;
1 kilo kuş başı et
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
6-7 adet mantar ( isteğe göre)
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
GÜVEÇ KAPAMA TARİFİ NASIL YAPILIR?
Kapak Hamurlu Etli Güveç Tarifi
Hem doyurucu hem de sunumuyla göz dolduran kapak hamurlu etli güveç, nefis aroması ve yumuşacık etiyle sofraların yıldızı olmaya aday.
Yoğurma kabına hamur malzemelerini alarak orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Etleri bir kaba alın. Üzerine küçük doğradığınız biberleri, domatesleri ve mantarları ekleyin.
Baharatlarını, salçasını ve yağını ilave ederek güzelce karıştırın.
Hazırladığınız etli karışımı güveç kaplarına paylaştırın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve tabak büyüklüğünde açın. Her bir güvecin üzerini bu hamurlarla kapatın.
Hamurların üzerine biraz sıvı yağ sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
Piştikten sonra güveçleri ters çevirip kapak kısmını çıkarın.
Sıcak sıcak servis edin, nefis kokusuyla mutfağınızı saran bu lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
İlgili Haberler
3- SEBZELİ GÜVEÇ TARİFİ
Sebzeli Güveç Tarifi İçin Malzemeler
2 adet patlıcan
2 adet patates
500 gr dana eti
500 gr taze fasulye
10 adet arpacık soğan
8-9 diş sarımsak
2 adet domates
4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
karabiber, pul biber, tuz
SEBZELİ GÜVEÇ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Geleneksel Etli Güveç Tarifi
Mis gibi kokusuyla evi saran, lokum gibi pişmiş etleriyle damakta iz bırakan etli güveç, Türk mutfağının en özel yemeklerinden biri.
Kuşbaşı doğradığınız etleri güveç tenceresine alın. Etler suyunu salıp çekene ve rengi dönene kadar kavurun.
Sebzelerin Eklenmesi:
Etin üzerine sırasıyla arpacık soğan (bütün hâlde), sarımsak, yemeklik doğranmış biber, isteğe göre doğranmış taze fasulye, iri doğranmış patates ve patlıcanları ekleyin.
Bir kasede salça, baharatlar, tuz ve 1,5 su bardağı sıcak suyu karıştırın. Hazırladığınız sosu güveçteki malzemelerin üzerine gezdirin.
En üste, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri yerleştirin.
Pişirme Önerileri:
Güvecin kapağını kapatın ve pişirmeye başlayın.
Elektrikli ocakta: Yemek kaynamaya başladıktan sonra ısıyı en kısık seviyeye alın. Bu yöntem güvecin dibinin tutmasını engeller.
Gazlı ocakta: En küçük gözde, kısık ateşte pişirin. Eğer güvecinizin tabanı inceyse altına kalın bir metal parça (örneğin tost makinesi plakasının demiri gibi) yerleştirin.
Fırında pişirme: Önce güveci ocakta kaynatın, ardından fırına alın. Bu yöntem biraz daha uzun sürse de lezzeti artırır.
Soba üzerinde: Eğer sobanız varsa, güvecin en lezzetli hâlini bu şekilde elde edebilirsiniz.
Ekmek fırınında: En geleneksel ve en lezzetli sonuç ise hiç kuşkusuz mahalle fırınında pişirmektir.
Yavaş yavaş pişen etlerin, sebzelerle buluştuğu bu şahane yemeği sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
GÜVEÇ HAKKINDA SIK SORULANLAR
Güvecin içine ne konur?
Kuzu veya dana kuşbaşı eti fark etmemekle birlikte ne kadar et koyacağınızı da kendiniz ayarlayabilrsiniz. Etin yanında patlıcan, yeşil biber, patates, domates, kırmızı biber, arpacık soğan, soğan, sarımsak fasulye salça ve çeşitli baharatlarda yemek için kullanılan malzemeler arasında bulunuyor.
Güveç türleri nelerdir?
Türlü güveç
Kuzu güveç
Dana güveç
Karides güveç
Güveçte yemek yapmak sağlıklı mı?
Güveçte yemek, besin değerlerini korumak için daha sağlıklı bir pişirme yöntemidir. Yemekler güvecin içinde bütün olarak pişirildiği için vitamin ve mineral kaybı daha az olur. Ayrıca, yemeklerin suları güvecin içinde kalarak, lezzetin ve aromanın korunmasını sağlar.
