Sebze kökleriyle kilo verin! Yağ eriten çorba tarifi
Kış aylarında hem bağışıklığı güçlendiren hem de yağ yakımını destekleyen kök sebzeler, doğal şifa deposu olarak öne çıkıyor. Toprağın derinliklerinde büyüyen bu sebzeler, hem mineraller hem de vitaminler açısından oldukça zengin. Patates, havuç, kereviz, turp, pancar, sarımsak ve soğan bu grubun en bilinen üyeleri arasında yer alıyor.
Ezgi Sezer
Yağ yakmaya yardımcı olan kök sebze çorbası kilo vermek isteyenlerin imdadına yetişiyor. Bu besleyici sebzelerle hazırlanan yağ yakan kök sebze çorbası, hem düşük kalorili hem de doyurucu özelliğiyle kilo vermek isteyenler için ideal.
KÖK SEBZE ÇORBASI TARİFİ
Kök sebze çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler:
1 adet kıyılmış kuru soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mısır unu
1 adet küp küp doğranmış orta boy pancar
1 adet küp küp doğranmış orta boy kereviz
½ su bardağı kuskus
Tuz (damak zevkinize göre)
Servis için:
Kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Soğanı ve sarımsağı tereyağı ile zeytinyağında hafifçe soteleyin.
Mısır ununu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine azar azar soğuk su ilave edin ve topaklanmaması için karıştırın.
Pancarları ekleyip kaynamaya bırakın.
Pancarlar yumuşamaya başladığında kereviz ve kuskusu ekleyin.
Tuzunu ayarlayıp sebzeler tamamen pişene kadar kaynatın.
Servis ederken üzerine bol kıyılmış maydanoz serpin.
MISIR UNUNUN FAYDALARI
Mısır unu, kurutulmuş mısır tanelerinin ince öğütülmesiyle elde edilen doğal bir besindir. Karbonhidrat açısından zengin, aynı zamanda orta düzeyde protein ve az miktarda yağ içerir. B6 vitamini, niasin, tiamin, folat ve demir bakımından güçlü bir kaynaktır.
Enerji Desteği:
Karbonhidrat yönünden zengin olan mısır unu, vücuda hızlı enerji sağlar. Beyin fonksiyonlarını destekler, gün boyu dinç kalmanıza yardımcı olur.
Vitamin ve Mineral Deposu:
İçerdiği B vitaminleri sinir sistemi, enerji üretimi ve kan hücresi yenilenmesi için kritik öneme sahiptir. Ayrıca demir, magnezyum ve potasyum açısından da zengindir.
Sindirim Dostu:
Lif oranı yüksek olduğu için bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve sindirim sistemini destekler.
Antioksidan Koruma:
Mısır ununda bulunan ferulik asit ve lutein, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur. Bu sayede kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebilir.
İlgili Haberler
KÖK SEBZELERİN FAYDALARI
Kök sebzeler, hem zengin besin içerikleri hem de sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle sofraların gerçek kahramanları. Patates, havuç, pancar, kereviz, turp, soğan ve sarımsak gibi bu mucizevi sebzeler; enerji verir, bağışıklığı güçlendirir ve sindirim sistemine destek olur.
1. Vitamin ve Mineral Zengini
Toprağın besleyici gücünü köklerinde toplayan bu sebzeler, kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir ve çinko açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda A, C, E ve B grubu vitaminleriyle hücre yenilenmesini destekler, cildin canlı ve sağlıklı kalmasına katkı sağlar.
2. Bağışıklığı Güçlendirir
Havuç, pancar ve sarımsakta bulunan antioksidanlar ve doğal fitokimyasallar, vücudu hastalıklara karşı korur. Düzenli tüketildiğinde soğuk algınlığına, enfeksiyonlara ve mevsim geçişlerindeki yorgunluklara karşı doğal bir kalkan görevi görür.
3. Enerji ve Zihin Desteği
Kök sebzelerdeki doğal karbonhidratlar, yavaş sindirildiği için uzun süreli tokluk sağlar ve enerjiyi dengede tutar. Özellikle patates ve pancar, beyin fonksiyonlarını destekleyen glikoz açısından zengin olup zihinsel performansı artırır.
4. Sindirim Dostu Lif Kaynağı
Lif bakımından güçlü olan kök sebzeler, bağırsak sağlığını korur ve sindirimin düzenli çalışmasını destekler. Aynı zamanda toksinlerin vücuttan atılmasını kolaylaştırarak detoks etkisi yaratır.
5. Kalp Sağlığını Korur
Pancar ve kereviz, içerdiği nitrik oksit sayesinde kan basıncını dengeler ve damar elastikiyetini artırır. Bu özellikleriyle kalp-damar sağlığını destekler, kolesterol seviyesinin dengede kalmasına yardımcı olur.
6. Cilt ve Göz Sağlığını Destekler
A vitamini bakımından zengin havuç ve tatlı patates, cilt hücrelerinin yenilenmesini hızlandırır, cilde parlaklık kazandırır. Beta-karoten içeriği ise göz sağlığını korur, görme fonksiyonlarını güçlendirir.
7. Doğal Detoks Etkisi
Pancar ve turp, karaciğer fonksiyonlarını destekleyerek vücuttaki toksinlerin atılmasını hızlandırır. Düzenli olarak tüketildiğinde metabolizmayı canlandırır ve genel vücut direncini artırır.
SEBZE ÇORBASI HAKKINDA SIK SORULAN SORULAR
Sebze çorba terbiyesi nasıl yapılır?
Çorba kaynamaya başlarken terbiyesi için yarım su bardağı yoğurt eklediğiniz bir kasede 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı ve 3-4 damla limonu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Üzerine kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe alıp yavaş yavaş dökün ve ısılarını eşitleyin.
Karışık çorba içinde ne var?
Karışık Çorba Tarifi İçin Malzemeler
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı şehriye.
Yarım çay bardağı yeşil mercimek.
1 çay bardağı kırmızı mercimek.
1 çay bardağı bulgur, tuz.
Pırasa çorbasına ne konur?
2 adet havuç
2 adet pırasa.
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber.
7 su bardağı sıcak su
