Masterchef’in gelmiş geçmiş en zor tatlısı Baklavaska tarifi! Yapılışı zahmetli lezzeti şahane

MasterChef Türkiye'de şeflerin bu geceki eleme oyunu için yarışmacılardan istediği tatlı Baklavaska oldu. MasterChef'in gelmiş geçmiş en zor tatlısı olarak değerlendirilen bu tatlı izleyenlerin de ilgisini çekti. Peki MasterChef baklavaska nasıl yapılır? İşte tarifi...

Selda Haberal

Yemek Tarifleri

26 Kasım 2025

0 Yorum

Masterchefin gelmis gecmis en zor tatlisi Baklavaska tarifi Yapilisi zahmetli lezzeti sahane

MasterChef Türkiye’nin bu akşam ekranlara gelen bölümünde eleme oyununda yarışmacılara MasterChef’in gelmiş geçmiş en zor tatlısı verildi. Baklavaska ya da baked alaska olarak isimlendirilen bu tatlının yapılışı oldukça zahmetli. Fakat tadıyla yiyenleri müptela edebilir. Peki Masterhef baklavaska nasıl yapılır? İşte tarifi ve püf noktaları…

MASTERCHEF’İN GELMİŞ GEÇMİŞ EN ZOR TATLISI BAKLAVASKA TARİFİ

Malzemeler:

Keki için:

3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin

Ekran Resmi 2025 11 26 14.33.34

İç malzemesi:

350 gram vanilyalı dondurma (isteğe göre çikolatalı veya vişneli)

Merengi için:

1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta beyazı
1 çimdik tuz

Ekran Resmi 2025 11 26 14.33.38

Hazırlanışı:

İlk olarak işe kekin hazırlanması ile başlayın. Yumurtaların beyazını ve sarısını iki ayrı kaba ayırın. Yumurtanın sarısını pudra şekeri ile açık sarı renk olana kadar çırpın. Yumurta beyazını toz şekerle kar gibi bir kıvam olana kadar çırpmaya devam edin. İki yumurta karşımını da ıspatula yardımıyla birbirine yedirin. Ayrıca, unu, kabartma tozu, vanilin ve eritilmiş tereyağını ilave edip karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye döküp kenarlarını düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra soğutmaya bırakın.

Ekran Resmi 2025 11 26 14.33.43

Orta büyüklükte metal veya cam bir kaseyi, streç dışına taşacak şekilde kaplayın. İçine dondurmayı koyun ve spatula yardımıyla üzerini düzleyerek kasenin şeklini almasını sağlayın. Eğer isterseniz kasenin yarısına vanilya diğer yarısına çikolatalı dondurma koyabilirsiniz.

Şimdi sıra merengin hazırlamakta. İlk olarak küçük bir tencereye 3-4 parmak kalınlığında olacak şekilde su ekleyin. Ardından suyu kaynatın. Yumurta beyazlarını ısıya dayanıklı bir kaseye alın ve üzerlerine şeker ve tuz ekleyip tencerenin üzerine koyun. Tel çırpıcı yardımıyla sürekli çırparak benmari usulü pişirmeye başlayın. Şekerler tamamen eridiğinde ocaktan alabilirsiniz. Mikserle sert bir kıvam alana kadar karışımı çırpın.

Ekran Resmi 2025 11 26 14.33.57

Dondurmayı koyduğunuz kaseden birkaç santimetre büyüklükte bir kalıpla keki yuvarlak olarak kesin. Dondurmayı kaseden çıkarın ve kekin üzerine yerleştirin. Dondurmanın etrafındaki streç filmi tamamen çıkarın. Hazırladığınız merengi, spatula yardımı ile dondurmanın etrafını tamamen kaplayacak şekilde sıvayın. Sıkma torbasının içine şekillendirici uç yerleştirip içine merengi ekleyin. Tatlının etrafına merengi sıkarak şekil verin. Ve en son tatlının üstünü pürüzle yakın. Tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.