Fırında pırasalı mücver! Kızartmaya alternatif sağlıklı seçenek
Soğuk havaların kendini iyiden iyiye belli ettiği bu günlerde fırında pırasalı mücver tarifi de oldukça rağbet görüyor. Hazırlanışı ve pratikliği ile dikkat çeken bu yemeği hem kahvaltıda hem ikindi çayında tüketebilirsiniz.
Ezgi Sezer
Fırında pırasalı mücver tarifini hafta sonu kahvaltılarınızda sıcak bir seçenek olarak değerlendirebilir misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Fırında pırasalı mücver tarifi uzmanlara göre kızartma seçeneğiyle kıyaslandığında da büyük avantaj sağlıyor. İşte Fırında pırasalı mücver tarifi.
FIRINDA PIRASALI MÜCVER
Fırında Pırasalı Mücver Tarifi İçin Malzemeler
500 gram pırasa
2 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı k tuz
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 kase dolusu beyaz peynir (Ufalanmış)
1 çay bardağı mısır unu
1 silme tatlı k tuz
1 çay kaşığı ucuyla pulbiber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay k kırmızı toz biber
Üzeri için
Çörek otu
FIRINDA PIRASALI MÜCVER TARİFİ NASIL YAPILIR?
Pırasayı ince şekilde doğrayalım.
Havucu rendeleyip tencereye alalım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Soğumuş olan pırasalı karışımı geniş bir kabın içerisine alalım.
Üzerine yumurta, yoğurt, mısır unu, beyaz peynir küçük küpler halinde doğranmış soğan ve biber, kabartma tozu, sıvı yağ ekleyip tuz ve baharatlarını da ekleyip iyice karıştırıp harmanlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya borcama harcımızı dökelim ve düzeltelim.
Servis Önerisi
Ilık ya da soğuk şekilde tüketebilirsiniz. Yoğurt veya sarımsaklı sos ile çok iyi gider.
PIRASANIN FAYDALARI NELERDİR?
Son yıllarda sağlıklı beslenme trendleri arasında öne çıkan sebzelerden biri pırasa. Hem düşük kalorili yapısı hem de zengin besin içeriği ile mutfakların vazgeçilmezi haline gelen pırasa, sağlık açısından da pek çok fayda sunuyor.
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor
C vitamini ve güçlü antioksidanlar içeren pırasa, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırarak bağışıklık sistemini destekliyor.
Sindirim dostu
Yüksek lif oranı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyen pırasa, sindirimi kolaylaştırıyor ve kabızlık riskini azaltıyor.
İlgili Haberler
Kalp ve damar sağlığını koruyor
Potasyum ve flavonoid açısından zengin olan pırasa, kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olarak kalp ve damar sağlığını destekliyor.
Kan şekeri kontrolünde yardımcı
Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlayan pırasa, diyabet riskini azaltıcı etkisiyle de dikkat çekiyor.
Kemik ve diş sağlığına katkı sağlıyor
K vitamini ve minerallerle (kalsiyum, fosfor) zengin olan pırasa, kemik yoğunluğunu destekliyor ve diş sağlığını koruyor.
Antioksidan ve kanser önleyici özellikler taşıyor
Sülforafan ve polifenoller sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı koruyan pırasa, bazı kanser türlerine karşı önleyici etkisiyle öne çıkıyor.
Diyetlerin vazgeçilmezi
Düşük kalorili ve lif açısından zengin yapısı ile uzun süre tok kalmayı sağlayan pırasa, sağlıklı beslenme programlarının önemli bir parçası olarak kabul ediliyor.
MÜCVER HAKKINDA SIK SORULANLAR
1. Pırasalı mücver kaç kalori?
Fırında yapılan pırasalı mücver, kızartmaya göre çok daha düşük kalorilidir. Ortalama bir dilim (50–60 g) yaklaşık 80–100 kalori içerir.
2. Mücveri kızartmadan yapabilir miyim?
Evet! Fırında pişirmek hem daha hafif hem de sağlıklıdır. Üstelik mücverin içi yumuşak, dışı hafif çıtır olur.
3. Pırasayı çiğ mi yoksa soteleyerek mi kullanmalıyım?
Pırasa, mücvere hem aroma hem de yumuşaklık kazandırması için genellikle hafifçe sotelemeden kullanılır. Çiğ de eklenebilir, ama pişerken biraz daha su salabilir.
