Pofuduk pofuduk kekin sırrı kabartma tozu değil! Fırın ayarlarına bir kez daha bakın
Sizde pofuduk pofuduk kekin sırrının neler olduğunu biliyor musunuz? Kabartma tozunu geride bırakacak nefis bir sırla geldik! Pofuduk bir kek elde etmek istiyorsanız, fırın ayarlarına bir kez daha bakın! İşte detaylar…
selime albayrak
Pofuduk pofuduk kekin sırrı yalnızca kabartma tozu değil! Sizde kabartma tozu koyduğunuz halde kekinizi kabartamıyorsanız, vereceğimiz bu sırrı mutlaka uygulamalısınız. Kabarık ve pofuduk bir kek yapmak hepimizin hayalidir. Özellikle özel günlerimizde kabarmayacağı tutan kekler de oldukça sinir bozucudur. Artık kekinizin kabarması için kabartma tozuna ihtiyacınız yok! Pofuduk pofuduk bir kek elde etmek istiyorsanız, fırın ayarlarına bir kez daha bakın! İşte Pofuduk pofuduk kekin fırın ayarlarındaki sırrı…
POFUDUK POFUDUK KEKİN SIRRI KABARTMA TOZU DEĞİL!
Hepimiz kek yaparken pofuduk ve yeterince kabarık olmasını isteriz. Fakat bazen ne yaparsak yapalım kekimizi istediğimiz oranda kabartamayız. Özellikle hemen hepimiz kekin sırrının kabartma tozunda olduğunu düşünürüz. Hatta ne kadar fazla kabartma tozu koyarsak, kekin o kadar kabaracağını inanırız.
Fakat pofuduk pofuduk kekin sırrı yalnızca kabartma tozu değil! Kabartma tozu kekin olmazsa olmazları arasında yer alsa da tek başına keki pofuduk yapan bir malzeme değildir. Kabaran ve pofuduk kek yapmanın birçok püf noktası bulunur. Kekin malzemesinden, yapılış şeklinde kadar birçok etken istenilen kabarıklığı elde etmek için önemlidir.
Özellikle kekte kabartma tozu kullanımı mutlaka doğru bir şekilde uygulanmalıdır. Kekinizin kabartma tozuyla kabarmasını istiyorsanız, öncelikle kabartma tozunun bir miktarını unla birlikte harcınıza koyun. Daha sonra unu yedirdiğiniz harcınızın içerisine kalan kalan kabartma tozunu ekleyin. Son olarak karıştırın ve fırına verin. Kekinizin bu şekilde çok daha güzel kabardığını göreceksiniz.
Kek yaparken kabartma tozu ne kadar önemli olsa da tek etken değildir. Kabartma tozunun keki kabartan en büyük sır olduğunu düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Kek, yapımı her ne kadar kolay olsa da kabartması zor bir hamur işidir. Bu yüzden kekinizin kabarık ve pofuduk olmasını istiyorsanız, sadece kabartma tozu değil diğer tüm püf noktalara dikkat etmelisiniz.
İlgili Haberler
POFUDUK POFUDUK BİR KEK İÇİN FIRIN AYARLARINA BİR KEZ DAHA BAKIN!
Sizde pofuduk pofuduk bir kek elde etmek istiyorsanız, fırın ayarlarınızı mutlaka kontrol etmelisiniz. Kekin kabarmasında hiç şüphesiz kullanılan malzemelerden el lezzetine kadar birçok etken vardır. Kekin yeteri kadar kabarık olması için mutlaka dikkat edilmesi gereken püf noktalar bulunuyor. Bunların başında ise kek malzemelerinin hepsinin oda sıcaklığında olması gerekiyor.
Kekin kabarık olmasını sağlayan önemli etkenlerden biri de yumurta ve şekerin çok güzel bir şekilde çırpılmasıdır. Yumurta keki kabartmak için bir numaralı malzemedir. Hatta kabartma tozu koymasanız bile doğru ve güzel bir şekilde çırptığınız yumurtayla kekinizi kabartmanız mümkün.
Diğer yandan kekin kabarması için kuru malzemeleri eleyerek harca dahil etmek oldukça önemli! Aynı zamanda un elendikten sonra kek çok fazla karıştırılmamalıdır. Bu noktada mutlaka bir spatuladan yardım alabilirsiniz.
Asıl kabarık kekin sırrı fırın ayarlarında saklı! Siz kekinizi ne kadar güzel yapmış olursanız, olun fırın ayarlarına dikkat etmediğiniz sürece kekiniz kabarmaz. Bunun için fırınınızın 175-180 derecede mutlaka önceden ısıtılmış olması gerekir.
Bu noktada en büyük sır ise kek harcınızı fırınınıza koyduktan sonra ilk 20 dakika asla fırınınızı açmamalısınız! Fırını açtığınız taktirde kekinizi ne kadar özenle yaparsanız yapın içeri çökecektir. Aynı zamanda çok fazla kabartma tozu kullanmakta çok fazla kabarıp sonrasında kekinizin sönmesine neden olur.
