Soğanla yapılan en leziz yemek! Kızartmasına ekmek banacaksınız
Soğanla yapılan en leziz yemeklerden birini sizin için araştırdık. Kızartmasına ekmek banacağınız bu lezzet adeta damak çatlatıyor. İşte detaylar…
Arzu Akçay
Soğanla yapılan yemeklerden en leziz olan tarifi sizin için araştırdık. Kızartmasına bile ekmek banacağınız bu tarif, pratik hazırlanmasıyla da sizleri hem yormuyor hem de her zaman yapabilirsiniz. İşte detaylar…
SOĞANLA YAPILAN EN LEZİZ YEMEK!
Mutfakların en çok kullanılan ürünlerinden biri olan soğanlar, genellikle yemeklerin içine konulmasıyla biliniyor. Ancak soğanlarında tek başına yemeğinin yapıldığını duymuş muydunuz? Duymadıysanız sizi böyle alalım. Çünkü lezzet adeta damak çatlatıyor.
Her türlü yemeğin içerisine konulan soğan, tek başına yapıldığı zaman lezzetinden ödün vermiyor. Mutfakta en çok kullanılan soğanlar, az malzemeyle çok güzel bir lezzete dönüşüyor. Kokusuyla bile sizleri kendine çekecek olan bu yemek soğan kavurması.
Soğan kavurması denlince gözünüz korkmasın. Çünkü çoğu kişi soğanın kokusundan oldukça rahatsızlık duyar. Ama bu tarifle soğanın kokusundan çok lezzetine odaklanacaksınız. Özellikle de pratikliğiyle adeta dikkatleri üzerine çeken soğan kavurması, eski dönemlerde sıklıkla yapılmasıyla dikkatleri üzerine çekiyor.
Bir kez bile deneyen herkesin sıklıkla yemek istediği soğan kavurması, tadı ve görüntüsüyle sofraların kazananı oluyor. Genellikle yemeklerin yardımcısı olan soğan, bu tarifte tek başına kullanılmasıyla sofraların yıldızı oluyor.
Soğan kavurması tarifi
Malzemeler
6 adet kuru soğan
2 ya da 3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
İlgili Haberler
Hazırlanışı
İlk etapta soğanları ince ince denilen Julien kesimle doğrayın. Tavaya sıvı yağ koyun ve soğanları da ekleyin. Soğanları da ekledikten sonra yavaştan onları kavurmaya başlayın. Burada dikkat etmeniz gerekenlerden biri de soğanları kısık ateşte kavurmanız. Kavrulan soğanların üzerine daha sonra salçasını da ekleyerek biraz daha ateşte durdurun.
Ateşin her durumda kısık olması lazım. Çünkü ateşi bir anda harlarsanız bu seferde soğanlar pembeleşmeden kapkara olup yanacaktır. Bu tarifte soğanların pembeleşmesi istenilen özelliklerden biri. Salçayı da ekledikten sonra baharatları da ekleyip bir tur daha karıştırın. İsterseniz bu tarife yumurta da ekleyebilir ya da sade bir şekilde de yiyebilirsiniz.
Soğanla sadece kavurma değil başka çeşitlerde yapabilirsiniz. Soğanla yapılacak olan yemek tariflerinden biri soğan gömme iken bir diğeri de kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her sofrada yer alacak soğan öldürmesi tarifini yapabilirsiniz.
KIZARTMASINA EKMEK BANACAKSINIZ
Soğanla yapılacak olan bu yemeğe adeta ekmek banmak isteyeceksiniz. Çünkü yağ, salça ve baharatın birleşmesiyle daha da bir lezzetli şölen haline gelen soğan kavurması adeta damak çatlatan yemekler arasında yer alıyor. Özellikle de taze ekmeğin yanında güzel giden soğan kavurması, kahvaltı da akşam yemeğinde ya da çayların yanında bile tüketilmesiyle dikkatleri üzerine çekiyor.
Soğan kavurmasının yanında isterseniz yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt ve turşu gibi aperatifler de tercih edebilirsiniz. Kısa süre de hazırlanmasıyla sizleri yormayan bu tarif, sofraların yeni gözdesi olacak. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
