Güllaçtan soğuk baklava tarifi! 1 kilo soğuk baklava kaç kişiye yeter?

Ramazan ayının gelmesiyle güllaç tarifleri de ortaya çıkıyor. Birbirinden tatlı güllaçlar bu ayda sofradaki yerini alıyor. Ancak son zamanlarda ortaya çıkan güllaçtan soğuk baklava tarifi, tatlı severlerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Peki, 1 kilo soğuk baklava kaç kişiye yeter? Sorusunu sizin için araştırdık. İşte detaylar…

GÜLLAÇTAN SOĞUK BAKLAVA TARİFİ!

Ramazan ayının gelmesiyle sofralarda tatlı sezonları da açılış gösteriyor. Özellikle de Ramazan ayıyla birlikte gelen güllaçlar, her yıl karşımıza çıkmaya devam ediyor. Ancak son zamanlarda güllaçla yapılan bir tarif var ki, sofraların en sevileni oluyor.

Şimdilerde güllaçtan yapılan bambaşka bir yorumla karşımıza çıkıyor. Özellikle de yaz aylarında ortaya çıkan bu tatlı, tadının hafif olmasıyla ve sütlü şerbetiyle klasik baklavaya nazaran daha ilgi görüyor. Şerbetli tatlı sevmeyenler sütlü tatlılara yöneliyorlar.

Güllaçtan yapımıyla da kolaylık sağlayan soğuk baklava, sadece güllaç yapraklarında yapılarak tarife bir güzellik katıyor. Güllaç yapraklarıyla hazırlanan bu tarif baklava yufkası kullanılmıyor. Güllacın kullanılmasıyla hem daha hafif hem de daha sütlü bir tatlı oluyor.

Güllaçtan soğuk baklava tarifi

Malzemeler;

• 10 ya da 12 adet güllaç yaprağı
• 1,5 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı iri ceviz
• Üzeri için;
• 100 gram bitter ya da sütlü çikolata
• 3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

Öncelikle çikolataları 30 ya da 40 dakika donması için buzluğa koyun. Daha sonra cevizleri kavurun.Sütü derince bir tencereye alarak ılıktan biraz sıcak olana kadar pişirelim. Şekerleri de içerisine ekleyerek güzelce karıştıralım.

İlgili Haberler

İftar sofralarınızı şenlendirecek meze tarifleri! Ana yemeği aratmıyor

Nar gibi kızaran allı falafel dürüm nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta’da akılda kalan tahiniyle merak edildi

Daha sonra krem şantiyi ve vanilyasını ha ekleyerek güzelce çırpın. Dikdörtgen bir borcama yaprağın altısını yerleştirin ve sütün yarısıyla yaprakları eşit bir şekilde ıslatın.

Daha sonra da cevizleri yaymaya başlayın. Cevizlerden sonra diğer yarısı kalan güllaç yapraklarını da eşit bir şekilde yerleştirerek kalan sütü de ekleyin. 30 dakika boyunca buzdolabında streçleyerek bekletin.

Daha sonra istediğiniz şekilde keserek üzerine kakaoyu elek yardımıyla dökün. Üzerine rondoda iri iri olarak çekilen çikolataları yayarak buzdolabında 2.5 ya da 3 saat bekletin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Güllaçtan soğuk baklava tarifi püf noktalar:

• Sütü kaynatmayın.
• Sadece şeker eriyene kadar ılıtın.
• Güllaç yapraklarını sütle fazla ıslatmamaya dikkat edin.
• Fazla süt tatlının dağılmasına neden olur.
• Kakaoyu mutlaka eleyerek serpmeye özen gösterir.
• Topaklanma yapmasın ve homojen bir şekilde dağılma meydana gelsin.
• Çikolatayı sıcakken dökmeyin servis sırasında dökün.

1 KİLO SOĞUK BAKLAVA KAÇ KİŞİYE YETER?

Soğuk baklavalar genellikle daha hafif olduğu için porsiyonları daha büyük olabiliyor. Klasik bir baklavadan daha büyük oluyorlar. Bu sebeple de ortalama olarak 1 kilo soğuk baklava 20 ya da 25 dilime denk gelebiliyor.

Bu da porsiyon büyüklüğüne göre, 15 ya da 20 kişiye rahatlıkla yetiyor. Eğer kalabalık bir ortama da yenilecekse 2 tepsi yapılabilir. Çünkü bir tepsiden 20 kişiye tatlı çıkar. Porsiyon büyüklüğüne göre, değişkenlik de gösterir.