Salçalı yumurtayı bir de bu tarifle deneyin! Kimsenin bilmediği mide dostu lezzet

Çoğunlukla Gaziantep yöresinde daha yaygın olduğu bilinen salçalı yumurta tarifi artık kahvaltı sabahlarınızın vazgeçilmezi haline gelecek. Kahvaltı sabahlarınızda ne yapacağınızı bilmiyorsanız, mideniz de rahatsız olmasın, güne güzel başlamak istiyorsanız sizler için kimsenin bilmediği mide dostu lezzeti damaklarınızda yer edecek o salçalı yumurta tarifini bulduk. Salçalı yumurtayı bir de bu tarifle mutlaka denemeniz gerekecek. İşte mide dostu salçalı yumurta tarifi…

MİDE DOSTU SALÇALI YUMURTA TARİFİ

• Bir yemek kaşığı tereyağı
• İki ya da üç kaşık zeytinyağı
• Bir kaşık biber salçası
• Bir kaşık susam
• Bir kaşık çörek otu
• 2 yumurta
• 2 kaşık yoğurt

MİDE DOSTU SALÇALI YUMURTA NASIL YAPILIR?

Öncelikle tereyağı ve zeytinyağı ekleyerek biber salçasını iyice kavuralım. Kavrulmuş salçanın üzerine susam ve çörek otunu serpin, tercihe göre artırabilirsiniz, iyice kavurduktan sonra. Yumurtaları ve yoğurdumuzu ayrı bir kapta iyice çırparak yavaşça üzerine dökebiliriz.

PÜF NOKTALARI:

• Orijinal lezzeti yakalayabilmek için mutlaka sade yağ (erimiş tereyağı) tercih edilmelidir.
• Antep biber salçası veya kaliteli güneş kurusu biber salçası lezzeti belirler.
• Salçanın lezzetini yağa bırakması için kısık ateşte 2-3 dakika kavrulması önemlidir.

Bu lezzetli kahvaltılık, sıcak ekmekle ya da çıtır çıtır simit ile de tüketilebilir.

İlgili Haberler

Diyettin yeni kahvaltısı! Amarant lapası nasıl yapılır?

Aç kalmadan kilo vermek mümkün mü? Aç kalmadan kilo verdiren sistem nasıl çalışır?

SALÇALI YUMURTA HANGİ YÖREYE AİTTİR?

Salçalı yumurta, özellikle Şanlıurfa yöresine ait, Gaziantep ve çevre illerde de kahvaltılarda sıkça tüketilen, biber salçası ve tereyağı/sade yağ ile yapılan Güneydoğu Anadolu mutfağı kökenli bir lezzettir. Şanlıurfa’nın Birecik biber salçasıyla yapılan türü meşhur olduğu bilinmektedir.

EV YAPIMI ÇITIR SİMİT TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5- 5,5 su bardağı kadar un

Bulamak sosu için:

• 1 çay bardağı üzüm pekmezi (125 ml)
• Yarım çay bardağı su (65 ml)
• Susam

EV YAPIMI ÇITIR SİMİT TARİFİ NASIL YAPILIR?

Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker, yağ ve mayayı koyup karıştıralım. Sonra un ve tuzunu ilave edelim unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığından biraz sert bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp yarım saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Ben 16 parça beze yaptım. Her bezeyi ikiye parçaya bölelim. Hazırladığımız bezeleri elimizle iki şerit yapıp birbirine dolayarak simit şekli verelim.
Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra pekmezli su karışımına batırıp susama bulayalım ve tepsiye yerleştirelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim (yaklaşık 20-25 dakika kadar).muhteşem çıtır çıtır simitlerimiz hazır afiyetler olsun.