Kayserililerin kahvaltıda tükettikleri enfes lezzet! Nohut yahnisi tarifi
Kayserililerin kahvaltıda tükettikleri enfes lezzet nohut yahnisinin tarifini sizin için araştırdık. Sizde bayram sabahlarının ve özel günlerin vazgeçilmezi olan nohut yahnisi tarifini merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Sizin için nohut yahnisi tarifini araştırdık. İşte detaylar…
selime albayrak
Sizde Kayserililerin kahvaltıda tükettikleri enfes lezzet nohut yahnisi tarifi arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. Kayseri’nin bayram sabahlarında ya da özel günlerde sıklıkla tercih ettiği lezzetler arasında yer alan nohut yahnisi tarifini sizin için araştırdık. Nohut yahnisi tarifini püf noktalarıyla öğrenmenin tam zamanı! Kayseri’nin meşhur nohut yahnisi, evinizin yeni lezzeti olmaya geliyor! Kayserililerin kahvaltıda tükettikleri enfes lezzet nohut yahnisinin tarifini denemek istiyorsanız, haberimize mutlaka göz atmalısınız. İşte püf noktalarıyla Kayserililerin kahvaltıda tükettikleri enfes lezzet, nohut yahnisi tarifi…
NOHUT YAHNİSİ KAYSERİLİLERİN KAHVALTIDA TÜKETTİKLERİ ENFES LEZZETLERDEN BİRİ OLUYOR!
“Kahvaltıda nohut yahnisi tüketilir mi?” dediğinizi duyar gibiyiz. Kayserililerin kahvaltıda tükettikleri enfes lezzetlerden biri olan nohut yahnisi son zamanlarda büyük ilgi görmeye devam ediyor. Özellikle bayram sabahlarında ve özel günlerde sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan nohut yahnisi, geleneksel bir tarif olarak karşımıza çıkıyor.
Kayserililerin bayram sabahlarında ve özel günlerinde özellikle tükettiği vazgeçilmez lezzetlerden biri nohut yahnisi oluyor. Nohut yahnisi, yoğun kıvamla, kuşbaşı etle, önceden ısıtılmış nohutla, soğan ve salçanın bir araya gelmesiyle unutulmaz bir lezzet sunuyor. Kayseri’de geleneksel bayram kahvaltısı olarak hazırlanan bu tarifi deneyecek olanlar lezzet şöleniyle karşı karşıya kalıyor.
İlgili Haberler
Nohut yahnisi Karamanlı mutfağının bir yemeği olarak kendini gösteriyor. Özellikle kahvaltı sofralarının yıldızı haline gelen nohut yahnisinin nasıl yapıldığı merakla araştırılıyor. Lezzetli bir nohut yahnisi için mutlaka nohutları 1 gün önceden güzelce tuzlu suda ıslatmak gerekiyor. Aynı zamanda kuşbaşı etin sinirsiz ve hafif-orta yağlı seçilmesi büyük önem taşıyor.
İyi ve lezzetli bir nohut yahnisi için hem etin hem de nohutun iyi olması gerekiyor. Kayserililere özgü bu lezzette et kalitesi büyük önem taşıyor. Pişirme yönteminde ise nohutun iyice ıslanmış olması ve suyunu çekmiş olması gerekiyor. Sizde güzel ve lezzetli bir nohut yahnisi tarifi arayışı içerisindeyseniz, doğru yerdesiniz. İşte püf noktalarıyla Kayserililerin kahvaltıda tükettikleri enfes lezzet, nohut yahnisi tarifi…
NOHUT YAHNİSİ TARİFİ!
Malzemeler;
- 500 gram hafif-orta yağlı kuşbaşı et (dana veya kuzu eti)
- 3 su bardağı nohut
- 10 – 15 adet arpacık soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı;
- Öncelikle etlerinizi kuşbaşı şeklinde doğrayın ve düdüklüye alın.
- Bu noktada etinizin sinirsiz ve hafif-orta yağlı olmasına önem verin.
- Düdüklüye aldığınız etleri güzelce kavurun.
- Daha sonra etler suyunu salıp çektikten sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pişmeye bırakın.
- Etlerin üzerine domates salçasıyla hazırladığınız sosu ekleyip kavurun.
- Ardından arpacık soğanları da ekleyip 1 dakika kadar etlerle beraber kavurun.
- Sonrasında üzerine 3 su bardağı sıcak su ile haşlanmış nohutları ekleyin.
- Nohutlarınızın 1 gece önceden tuzlu suda ıslanmış olmasına dikkat edin.
- Düdüklüde nohutların pişme süresi ortalama 20-30 dakikadır.
- Nohut yahninizin sonuna gelirken, su ve tuz ilave edip soğan ve nohut yumuşayana kadar pişirin.
- Son olarak soğanların dağılmaması için pişirme işlemini kısık ateşte ve çok fazla karıştırmadan yapmaya özen gösterin
- Afiyet olsun, şifa olsun.
