MasterChef Türkiye şampiyonu Serhat Doğramacı’dan makarna yapmanın tüyoları! İşte detaylar
MasterChef Türkiye’nin şampiyonu şef Serhat Doğramacı, mutfakta en çok yapılan yemeklerden biri olan makarna hakkında dikkat çeken tüyolar paylaştı. Sosyal medya üzerinden açıklamalarda bulunan Doğramacı, lezzetli bir makarna yapmanın püf noktalarını anlatarak hem amatör hem de profesyonel mutfak meraklılarına önemli ipuçları verdi. Doğramacı’nın önerileri kısa sürede büyük ilgi görürken, özellikle “makarna doğru pişirme süresi” ve “ makarna sos seçimi” detayları dikkat çekti.
Funda Aydın
MasterChef Türkiye şampiyonu Serhat Doğramacı, mutfak severlere yönelik yeni paylaşımlarıyla gündeme geldi. Şef Serhat Doğramacı evde yapılan makarnaların daha lezzetli olması için uygulanabilecek basit ama etkili tüyoları takipçileriyle paylaştı. Doğramacı, makarna pişirirken suyun tuz oranından pişirme süresine kadar birçok detayın lezzeti doğrudan etkilediğini belirtti. İşte MasterChef Türkiye şampiyonu Serhat Doğramacı’dan makarna pişirmenin tüyoları
ŞEF SERHAT DOĞRAMACI’DAN MAKARNA PİŞİRME TÜYOLARI
MasterChef Türkiye sezonuna yaptığı yemeklerle damga vuran ve şampiyon olan Serhat Doğramacı’dan yeni yemek tüyoları geldi. Sofraların olmazsa olmazı olan makarna yemeklerini yaparken, dikkat edilmesi gereken noktalar bulunuyor. Restoranlardaki makarnaların birebir aynısını evde de yapabileceğiniz yöntemlerle makarnanızın lezzetini iki katına çıkarabilirsiniz. Şef Serhat Doğramacı, evde sağlıklı ve lezzetli bir şekilde makarna yapmanın püf noktalarını takipçileriyle paylaştı. Mutfakta 8 dakika da hızlıca yapacağınız makarna ile lezzetli sofralar kurabilirsiniz. İşte şef Serhat Doğramacı’dan makarna yapmanın tüyoları:
- Önce suyu kaynatıyoruz. Çok fazla su koymayın. Suyun içerisine nişastanın iyice karışmasını ve nişasta yoğunluğunun oluşması için su miktarına dikkat etmek gerekir.
- Kaynamış suyun içerisine bolca tuz atın. Suyun tadı deniz suyuna benzeyene kadar tuz atmanız gerekiyor.
- Kaynayan yağsız tuzlu suyun içine makarnaları döküyoruz.
- İlk 30 saniye birazcık bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Makarna taneleri birbirine yapışmasını bu şekilde önleyebilirsiniz.
- Yaklaşık 8 dakika sonra tencerenin içinden bir tane makarna alarak, ısırıyorsunuz. Makarnanın içine baktığınızda incecik beyaz bir tabaka kaldığı zaman makarnanızı ocaktan alabilirsiniz.
- Makarnayı pişirdikten sonra yıkamıyoruz.
İlgili Haberler
MAKARNA SOSU İÇİN;
Makarnanın daha da lezzetli olabilmesi için şef Serhat Doğramacı herkesin rahatlıkla yapabileceği basit bir sos yöntemini açıkladı. Makarna suyundan elde edeceğiniz sosla yemeğinizin lezzetini iki katına çıkarabilirsiniz. Şef Serhat Doğramacı; “Bir tavanını içinde bir kepçe makarna suyu dökün. Bir miktar tereyağı ekleyerek karıştırma işlemine devam ediyoruz. Karışım homojen bir hal aldıktan sonra makarnayı sosun içine ekleyip harmanlıyoruz. Servise hazır hale geliyor.”
MAKARNA PİŞİRİRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Makarna pişirirken birçok kişi kaynamış suyun içerisine makarna taneleri birbirine yapışmasın diye zeytinyağı ekliyor. Zeytinyağını suyun içerisine dökmek makarnanın lezzetini pişerken bozmaktadır. Şef Serhat Doğramacı, makarna pişirirken zeytinyağından uzak durulması gerektiğini ifade ediyor. “Kaynamış suyun içerisine zeytinyağı dökmüyoruz” diyerek yemek yapmayı seven herkesi uyardı.
