MasterChef ayak paça çorbası tarifi! Öksürük ve gribi anında bitiriyor

Ayak paça çorbası, sadece bir yemek değil, adeta doğal bir ilaçtır. Vücut sağlığını destekleyen, bağışıklığı güçlendiren ve enerjinizi artıran bu çorbayı özellikle soğuk havalarda tüketerek kendinizi koruma altına alabilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam için sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken bir lezzet olan ayak paça çorbası ekranların sevilen yarışma programı MasterChef’te de yapılınca izleyiciler tarifini araştırmaya başladı. Peki MasterChef usulü ayak paça çorbası nasıl yapılır? İşte cevabı…

MASTERCHEF AYAK PAÇA ÇORBASI TARİFİ 

Malzemeler

2 adet kuzu ya da dana ayağı

3-4 diş sarımsak (isteğe göre artırılabilir)

1 çay bardağı sirke

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Su

Hazırlanışı

Temizlik:

Kuzu ya da dana ayaklarını iyice temizleyin. Tüyler varsa tütsüleyerek alın ve bol suyla yıkayın.

Kaynatma:

Temizlenmiş ayakları büyük bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su kaynadığında çıkan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın. Düşük ateşte 3-4 saat kadar pişirin. Etin kemiğinden kolayca ayrılması gerekiyor.

Çorba yapımı:

Ayrı bir kapta unu, bir miktar soğuk suyla çırparak topaksız hale getirin. Kaynamış paça suyundan bir kepçe ekleyip karıştırarak un karışımını ılıtın. Ardından tencereye dökün.

Lezzetlendirme:

Ezilmiş sarımsakları, sirkeyi, tuz ve baharatları çorbaya ekleyin. 10-15 dakika daha kaynatın.

Servis:

Çorbayı sıcak sıcak kaselere alın. Üzerine pul biber ve limon suyu ilave ederek servis yapabilirsiniz.

AYAK PAÇA ÇORBASI NEYE İYİ GELİR?

Ayak paça çorbası, kolajen, mineral ve protein açısından oldukça zengin bir besindir. Özellikle eklem ağrılarına iyi gelir, kemik sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Sindirim sistemi sorunları yaşayanlar için mideyi rahatlatıcı etkisi bulunur. Ayrıca cilt sağlığını korur ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların hızlıca atlatılmasına yardımcı olur.

AYAK PAÇA ÇORBASI KAÇ SAATTE PİŞER?

Ayak paça çorbasının lezzetli ve besleyici olabilmesi için uzun süre pişirilmesi gerekir. Ayakların yumuşayıp kemiğinden kolayca ayrılması yaklaşık 3-4 saat sürer. Düdüklü tencere kullanıyorsanız bu süre 1,5 saate kadar düşebilir. Ancak düşük ısıda, sabırla pişirmek çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar.

AYAK PAÇA ÇORBASININ FAYDALARI NELER?

Ayak paça çorbası, geleneksel Türk mutfağının en şifalı lezzetlerinden biri olarak bilinir. İçeriğinde bulunan zengin besin öğeleri sayesinde hem vücut sağlığına hem de genel yaşam kalitesine katkı sağlar. İşte detaylı olarak ayak paça çorbasının sağlığa sunduğu faydalar:

Bağışıklığı güçlendirir

Ayak paça çorbası, soğuk algınlığı, grip ve diğer enfeksiyon hastalıklarına karşı doğal bir koruma sağlar. Çorbanın içerdiği mineraller ve kolajen, bağışıklık sistemini destekleyerek vücudun hastalıklara karşı daha dirençli hale gelmesine yardımcı olur. Özellikle kış aylarında düzenli tüketildiğinde, bağışıklık sistemini güçlendirerek sık hastalanmayı önler.

İlgili Haberler

MasterChef güveç kapama nasıl yapılır? Lokum gibi tarifin sırrı buymuş!

MasterChef usulü sandviç tarifleri! Hem pratik hem besleyici

Cilt ve saç sağlığını destekler

Kolajen, ayak paça çorbasının en önemli bileşenlerinden biridir. Cildin elastikiyetini artırır, ince çizgi ve kırışıklıkların görünümünü azaltır. Düzenli tüketim, cilt sağlığını destekleyerek parlak ve canlı bir görünüm sağlar. Ayrıca, saç köklerini güçlendirerek dökülmeyi önler ve daha sağlıklı saçlara kavuşmanıza yardımcı olur.

Kemik ve eklem sağlığına iyi gelir

Ayak paça çorbası, içerdiği zengin kalsiyum ve fosfor sayesinde kemik sağlığını destekler. Osteoporoz (kemik erimesi) riskini azaltır ve eklem ağrıları yaşayanlar için doğal bir tedavi sunar. Eklem sıvısını artırarak hareket kabiliyetini iyileştirir ve spor yapanlar ya da ağır işlerde çalışanlar için ideal bir destekleyicidir.