Bağışıklığı dipçik gibi yapan sarımsak turşusu! En doğru tarifi büyüklerimiz bilir
Sarımsak içerdiği antibakteriyel ve antiviral bileşenleri ile doğal bir antibiyotiktir. Turşu haline geldiğinde ise lezzeti daha da katlanır ve aynı zamanda bağışıklığı güçlendirir.
Ezgi Sezer
Bağışıklığı dipçik gibi yapan sarımsak turşusunun faydaları saymakla bitmez. Sofralarda lezzetiyle bilinen bu turşu sindirimi kolaylaştırır.
BAĞIŞIKLIĞI DİPÇİK GİBİ YAPAN SARIMSAK TURŞUSU!
Bağışıklığı dipçik gibi yapan sarımsak turşusu doğal bir antibiyotiktir. Sindirim sistemini rahatlatan sarımsak turşusu sofralardaki lezzetiyle de herkesi mest edecektir.
DOĞAL ANTİBİYOTİK SARIMSAK TURŞUSU TARİFİ
300-350 ml 2 adet kavanoz için;
500 gram sarımsak
Her 1 kavanoz için çeyrek çay bardağı sirke
Her 1 kavanoz için 1 tatlı kaşığı tuz (kaya ve turşu tuzu)
Üzeri geçecek kadar içme suyu
DOĞAL ANTİBİYOTİK SARIMSAK TURŞUSU TARİFİ NASIL YAPILIR?
Sarımsaklar tanelerine ayrılır ve bir kaba alınır. Üzeri geçecek kadar su ilave edilir. 30 dakika dinlendirilir.
Bu işlem ile sarımsağın kabukları daha hızlı çıkacaktır.
Daha sonra suyu dökelim ve sarımsakları sudan geçirelim.
Bıçak yardımı ya da elinizle bu işlemi yapabilirsiniz.
Kabuklar tamamen gittikten sonra yeniden sudan geçirin.
Sarımsakları kavanoza alalım.
2 adet 350 ml küçük kavanoz kullanılabilir.
Her bir kavanoza 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ya da kalın turşu tuzu ekleyelim.
Ayrıca çeyrek çay bardağı sirke ekleyelim.
Sarımsakların üzerine geçecek kadar içme suyu ekleyelim.
Yeni kapakla sıkıca kavanozların ağzını kapatalım. 2/3 defa ters düz yapabilirsiniz.
Güneş görmeyen serin bir yerde 10-15 gün arası bekletin.
Turşu bu işlemlerden sonra hazır olacak.
SARIMSAK TURŞUSUNUN PÜF NOKTALARI
Sarımsakları dişlerine ayırmadan bütün şekilde kavanoza yerleştirin. Kavanozu sıcak su ile sterilize etmeyi kesinlikle atlamayın. Sarımsakları kavanozun içerisine sıkı bir şekilde dizin. Kavanozu serin bir yerde bekletirken, kapağını kesinlikle açmayın.
KABUKLU SARIMSAK TURŞUSU NASIL YAPILIR?
Kabuklu sarımsak turşusu yaparken öncelikle sarımsakların tepesini kesin ancak kabuklarını soymayın. Bir kap içine su doldurun ve sarımsakları yerleştirin. Sarımsakları suyun içerisinde 1 gece bekletin. Sarımsakları yarım litrelik kavanozlara boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
