Bezelye yemeğinin yanına ne gider, ne yenir? Bezelyenin sağlığa faydaları nelerdir?

Türk mutfağında en çok sevilen ve sıklıkla yapılan yemek çeşitlerinden birisi bezelye yemeğidir. Yemekte ana yemek olarak bezelye yemeği yapan kişilerin ise aklındaki soru bezelye yemeğinin yanına ne gideceğidir. Bu yazımızda bezelye yemeğinin yanına en çok yakışan yemekleri sıraladık.

BEZELYENİN YANINA NE YAKIŞIR?

Pilav
Kola
Börek
Bulgur pilavı
Fırında kaşar peynirli mantar
Mercimek çorbası
Makarna
Cacık
Ayran
Közlenmiş mantar, patlıcan vb sebzeler
Zeytinyağlı sebze yemekleri
Yoğurtlu semiz otu salatası
Fırında sebze
Brokoli çorbası
Patates kızartması

Marul salatası
Ezogelin çorba
Patlıcanlı biber kızartması, karnıbahar ve brokoliden yapılan garnitürler
Sigara böreği
Şalgam suyu
Vişne kompostosu
Kuskus pilavı
Triliçe
Yeşil mercimek salatası
Piyaz
Haşlama sebze
Kızartma
Kabak mücver
Havuç tarator
Yayla çorbası
Yoğurtlu patlıcan ezme
Kaşarlı mantar ızgara
Humus
Zeytinyağlı taze fasulye
Mercimek, domates, ezogelin, tarhana çorbası
Izgara antrikot
Mevsim salata
Tiramisu
Zeytinyağlı enginar
Mor salata
Kremalı mantar çorbası
Tarhana çorbası
Portakallı kereviz
Şakşuka
Cacık
Şehriyeli tavuk suyu çorba
Roka salata
Bol yeşillikli salata

LEZZETLİ BEZELYE YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler

1 kilo bezelye
300 gr. dana kuşbaşı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet patates
1 adet havuç
2 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı

İlk olarak etleri bol su ile yıkayın. Ardından bir tencerenin içine yıkadığınız etleri alın ve üzerine 5 bardak su ekleyin. Etler yumuşayana kadar pişerken diğer yandan bir soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve ardından bir tencereye alıp biraz sıvı yağda kavurun. Sonrasında içine salça ekleyin ve biraz daha kavurun. Tencerenin içine sebzelerin önce kabuklarını soyup yıkayıp küp küp doğrayın. Daha sonra yıkamış olduğunuz bezelyeleri ve pişen eti suyuyla birlikte tencereye dökün. Tuz ekledikten sonra yemeği sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Yemeği fazla pişirmemeniz iyi olacaktır, sebzeler diriliğini kaybetmemeli. Bu yemeği dilerseniz güveçte pişirerek daha lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz.

BEZELYENİN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?

Bezelyenin nadir bilinen faydalarından birisi yüksek tok tutma özelliğine sahip olmasıdır. Bunun sebebi içeriğinde bulunan lifler olduğu için bu lifler sindirim sistemini harekete geçirir ve ayrıca metabolizmayı da çok iyi şekilde hızlandırır.Ek olarak, bezelyenin kalorisi de çok azdır.

Bezelyenin içinde bol miktarda A, C vitaminleri, demir, potasyum, folik asit ve magnezyum vardır.

Bezelyenin vücudun bağışıklığını arttırıp hastalıklara karşı vücudu koruma özelliği de bolca bulunur.Bunun sebebi ise içeriğindeki zengin antioksidanlardır.

Bezelyenin bir diğer faydası ise ciltte yaşlanma etkilerini geciktirmesidir. Cildin parlaklığını ve elastikliğini kaybetmemesini sağlar.

İçeriğinde yer alan lifler sayesinde bezelye, besinlerin sindirimini kolaylaştırır ve hızlandırır.

Bezelyenin tansiyonun yükselmesini engellediği de bilinmektedir. Kalp sağlığını da koruyan bezelye yüksek tansiyona sebep olan durumları engellemede çok etkilidir.

Bezelye içeriğinde yer alan A vitamini sebebiyle gözlere iyi gelir.

Bezelyede bulunan K vitamini ileri yaşlarda ortaya çıkan Alzheimer gibi hastalıkların önüne geçer. önleyicidir.

Bezelyenin kandaki şekeri dengeleme özelliği vardır, dolayısıyla diyabet hastalığını önlemektedir.

Tüm bu faydaları ile bezelye; uzmanların tavsiye ettiği besinlerden birisidir. Hem kilo vermek hem de birçok sağlık probleminin önüne geçmek için bezelye tüketimine özen göstermelisiniz.