Bulgur ve sarımsak buluşması! Tam bir antibiyotik tabağı

Doğal antibiyotik yerine geçen sarımsak bulgurla bir araya gelince lezzeti ikiye katlanıyor. Şifa deposu sayılan sarımsaklı bulguru büyük küçük herkes çok sevecek.

SARIMSAKLI BULGUR PİLAVI

Bulgur Pilavı ( Sarımsaklı ) Tarifi İçin Malzemeler

1 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Yemek kaşığı tereyağı
3 – 3, 5 Su bardağı kaynar su
2 Su bardağı bulgur
2 Diş sarımsak
4 Yemek kaşığı tavuk suyu ve tavuk parçaları
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1, 5 -2 Tatlı kaşığı tuz
İsteğe göre üstünü süslemek için nane

BULGUR PİLAVI (SARIMSAKLI) TARİFİ NASIL YAPILIR?

Öncelikle zeytinyağı ve tereyağı tencereye alınır.

Yağlar eridikten sonra yağı yakmadan yıkayıp süzdüğünüz bulguru ilave edebilirsiniz. Üzerine de tuz ve karabiberi eklemeyi unutmayın.

Kaynattığımız 3 – 3, 5 su bardağı suyu bulgura ilave ediyoruz.

Kaynattığınız tavuk suyu ve tavuk parçalarını da pilava ekleyin. Ardından iki diş sarımsağı rendeleyip ilave edip pişirmeye bırakın.

BULGURUN FAYDALARI

Bulgur kandaki yağları azaltan lifli yapısıyla fazla şekilde posa verir.
Kolesterol içermez. Karbonhidrat değeri yüksek, protein değeri düşüktür.
B1 vitaminleri, sindirim sistemi ve sinir sisteminde önemli rolü vardır.
Yağ oranı düşüktür. Doymamış yağa sahip olması ile sağlıklı bir besin olarak bilinir.
Mineral ve selülozdan kaynaklı bağırsak emilimini hızlandırır. Kabızlığı önler.
Bakliyatlar arasında en önemli besin kaynağıdır.
İçeriğindeki folik asitten dolayı önemli gıdalar arasında yer alır.
Tarımsal üretimle elde edilen bulgurun pişirme ve kurutma işlemlerinden kaynaklı, fitik asit kaybolabilir.
Radyasyona karşı dayanıklılığı vardır. Radyasyonu emmeme özelliği olduğu için bazı ülkeler savaşlara karşı özellikle stok yapar.
Ekmek ve makarnaya göre besin değerleri daha iyidir. Pişirme esnasında tanelerine nüfus ettiği için daha faydalı olur.
Kurutma ve pişirme şeklinden ötürü raf ömrü diğer gıdalara göre fazladır.
Küf oluşumuna karşı dayanıklıdır.