Ebru Şallı ekmek tüketimiyle ilgili yaşadığı sorunu anlatarak, beslenme düzenine dair dikkat çeken açıklamalarda bulundu ve “Ay çok yiyorum ya, günde 6 yumurta yiyorum. Ama ekmek benim ince çizgim. Türkiye’deki ekmekler beni şişiriyor. İncecik bir insanım ama karnım bir anda kocaman oluyor. O yüzden yurt dışı seyahatlerimden bavul dolusu ekmekle dönüyorum. Barcelona’dan bir bavul ekmek getirdim. Buzluğa atıp sonra onları yiyorum” ifadelerini kullandı.
Zayıflığı ve fit haliyle örnek gösterilen manken Ebru Şallı aslında çok fazla yemek yediğini anlattı. Türkiye’deki ekmeklerin kendisini şişirdiğini ama ekmeğin ince çizgisi olduğunu ifade eden başarılı isim yurt dışı seyahatlerinden ekmek getirdiğini itiraf etti.

Ebru Şallı, 1990’lı yıllarda modellik kariyeriyle tanınmaya başlamış ve kısa sürede Türkiye’nin en bilinen mankenlerinden biri haline gelmiştir.

Kariyerinin ilerleyen dönemlerinde televizyon programlarında sunuculuk yapmış, magazin ve yaşam tarzı içerikleriyle ekranlarda yer almıştır. Güzellik, moda ve sağlıklı yaşam konularındaki ilgisi, onu bu alanlarda da öne çıkan bir isim yapmıştır.

Zamanla kariyerini yoga ve wellness alanına yönlendiren Şallı, sağlıklı yaşam, pilates ve yoga üzerine içerikler üretmiş, bu konularda kitaplar ve programlar hazırlamıştır. Özellikle yoga eğitmenliği ve sağlıklı yaşam önerileriyle geniş bir takipçi kitlesine ulaşmış, sosyal medyada da aktif olarak bu yaşam tarzını paylaşmaya devam etmiştir.

Ebru Şallı’nın beslenme rutini; yüksek protein içeren kahvaltılar (yumurta ve avokado), bol yeşillikli salatalar, detoks suları ve sebze temelli tarifler etrafında şekillenmektedir.

Sağlıklı yağ kaynakları olarak ceviz ve zeytinyağına da düzenli olarak yer verilmektedir. Beslenme düzeninde özellikle yeşil mercimek salatası, brokoli bazlı tarifler ve yaklaşık 100 kalorilik fit pizza alternatifleri gibi düşük kalorili ancak besin değeri yüksek seçenekler öne çıkmaktadır.