Kokusu mahalleyi saran bal kabaklı kek tarifi! Bağışıklığı güçlendiriyor tansiyonu dengeliyor
Kokusu mahalleyi saran bal kabaklı kek tarifini bir kere yapan bir daha vazgeçemiyor. Sağlık açısından da faydaları bitmeyen bu tarifi denemenin tam zamanı. Mevsim olarak bu aylarda çıkan kabak kekle muhteşem bir uyum sağlıyor. İşte bal kabaklı kek tarifi.
Ezgi Sezer
Kokusu mahalleyi saran bal kabaklı kek tarifini yapmaya doyamayacaksınız. Denemek için tam mevsimi olan bu kekin tek kötü yanı bitirmeden bırakamamak olacak. Muhteşem görüntü ve dokuya sahip bu kek misafirleriniz için de çok uygun.
KOKUSU MAHALLEYİ SARAN BAL KABAKLI KEK TARİFİ
Bal Kabaklı Kek Tarifi İçin Malzemeler
Bal Kabağı Püresi İçin;
500 gram bal kabağı
3 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı su
Kek Harcı İçin;
3 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kadar rondoda çekilmiş ceviz (onu da göz kararı koyabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu (elenmiş)
1 paket vanilya (elenmiş)
1 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
İsterseniz portakal ve limon kabuğu da koyabilirsiniz.
BAL KABAKLI KEK TARİFİ NASIL YAPILIR?
Uygun bir tencere içine bal kabağı, şeker ve su alınır. Kabaklar yumuşayana kadar haşlanır.
Kabaklar yumuşadıktan sonra suyu süzülür ve rondodan geçirilir. Püre haline getirilir.
Ardından un kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı bir elekte hazır bulundurulur.
Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır. Köpük köpük krema haline gelene kadar çırpılır.
Süt ve sıvı yağı eklenerek karıştırılır.
Toz karışımı da yavaş yavaş eklenerek akışkan bir kıvam elde edilir.
Kabak ve cevizi de ekleyerek mikserle karıştırın. Yapışkan bir kıvam olduğundan, bu aşamada mikser kullanmanız tavsiye edilir.
Hamur cıvık olduysa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Katı olduysa süt ile açabilirsiniz.
Hamur akışkan ama çok cıvık olmayacak şekilde olmalıdır.
Kalıba döküldüğünde, kendiliğinden yayılmalı.
160-170 derece arasında, yaklaşık 50 dk. pişirin.
Piştikten ve iyice soğuduktan sonra servis yapın.
Not: Kek çok yumuşak olduğu için, sıcakken kesilirse hamurumsu bir tat olabilir. Bu nedenle mutlaka soğutun.
İlgili Haberler
BAL KABAKLI KEK TARİFİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Şeker ve yumurtayı, köpük köpük olana kadar çırpın.
Kabak tatlınızın sıcak olması, kekinizi olumsuz etkileyebilir. Bu yüzden soğuk olması önemlidir.
Kekinizi fırına koyduktan sonraki ilk 20 dakika, fırının kapağını açmayın.
BALKABAĞI HAKKINDA SIK SORULANLAR
Bal kabağı neye iyi gelir?
Bal kabağı meyvesi içerisinde A, C ve E vitaminlerini barındıran besleyici bir besindir. Bağışıklığı güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirir, gözleri ultraviyole ışınlardan korur, sindirimi iyileştirir, tansiyonu dengelemeye yardım ederek kalp sağlığını korur. Kan şekerini dengeler.
Kış kabağı ile balkabağı arasındaki fark nedir?
Kabak, balkabağı gibi belirli bir meyve yerine, büyük bir meyve grubunu ifade eden bir terimdir. Kabakgiller familyasında yaz kabağı ve kış kabağı bulunur; yaz kabağının daha ince, yenilebilir bir kabuğu vardır; kış kabağının ise genellikle tüketilmeden önce soyulan daha sert bir kabuğu vardır.
En iyi bal kabağı hangisi?
Bal kabağının kabuğu sert olmalıdır. Eğer kabuk yumuşak bir haldeyse bu bozulmaya başladığının göstergesi olabilir. Bütün haldeki bal kabağının alt kısmını çevirdiğinizde sarı tonların hakim olduğunu görüyorsanız o bal kabağını gönül rahatlığıyla alabilirsiniz.
