MasterChef orjinal hamsiköy sütlacı! Pirinci ve kıvamı tam tutacak dışı kızarmış içi krema tadında

TV8 ekranların sevilerek seyredilen yarışma programı MasterChef Türkiye’de bu akşam 2. haftanın ikinci kaptan seçmesi yapılacak. Şeflerin yarışmacılardan bu akşam için istediği tatlı sütlaç oldu. Bizler de sizler için MasterChef orjinal hamsiköy sütlacı tarifinin nasıl yapıldığını derledik. İşte malzeme listesi, hazırlanışı ve tüm püf noktaları…

MASTERCHEF ORJİNAL HAMSİKÖY SÜTLACI TARİFİ

Malzemeler:

• 1 lt süt
• Yarım su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Üzeri için:

• Bol fındık

HAZIRLANIŞI:

Karadeniz’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Hamisköy sütlacı MasterChef mutfağına taşındı. Bir yiyenin damaklarında unutulmaz bir iz bırakacak olan bu şahane tarifi sizlerde mutfaklarınızda denemek istiyorsanız içeriğimizi okumaya devam edebiliriniz. Sütü tencereye koyun ve ocağın altını açın.

Süt kaynayana kadar başka bir tencerede pirinci ve 1 buçuk su bardağı suyu birlikte pişirin. Pirinciniz lapalaştıktan sonra kaynayan sütün içerisine ilave edin. Kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin. Bir kaba yumurta sarısını, 1 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı su, tuz koyup karıştırın. Hazırladığınız karışımı sütlaca ilave edin ve bu şekilde 10 dakika kadar daha pişirin.

Ardından vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Toprak kaselere sütlacı bölüştürün. Fırın tepsininin içinin yarısını su olacak şekilde doldurun ve kaseleri bu tepsinin içerisine yerleştirin. 250 derece önceden ısıttığınız fırında üstü kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine bol fındıkla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

LEZZETLİ SÜTLACIN SIRRI NEDİR?

İlgili Haberler

MasterChef Türkiye yarışmasından kim elendi? 10 Ağustos 2025 MasterChef’e ilk veda eden isim kim oldu?

MasterChef’te yapıldı herkes tarifini soruyor! Bezelyenin de kızartması mı olur demeyin denemeyen pişman oluyor

Sütlaç gibi sütlü tatlılar yaparken tatlınızın lezzetli olmasını istiyorsanız yağlı süt kullanmayı deneyin. Eğer yağlı bir süt yoksa elinizde sütünüzün içerisine biraz çiğ krema ilave edebilirsiniz. Sütlaç yaparken özellikle pirinçleri ekledikten sonra tahta kaşık kullanmakta oldukça önemlidir.

SÜTLACIN SULU OLMAMASI İÇİN NE YAPMAK GEREKİR?

Sütlaç yaparken pastörize süt yerine günlük süt kullanırsanız tatlılarınız daha kıvamlı olacaktır. Evde sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri de pirinci yıkamamaktır. Evet yanlış duymadınız. ütlaç yaparken pirinci önceden uzun süre yıkamayın. Bir sudan geçirin ya da hiç sudan geçirmeden tencereye ilave edin. İçerisindeki nişasta sütlacınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

HAMSİKÖY SÜTLACININ DİĞER SÜTLAÇLARDAN FARKI NEDİR?

Bölgenin çiçek florasından kaynaklanan lezzetli sütü ile yapılmasının yanı sıra içerisine sadece pirinç, şeker ve tuz konularak pişirilmektedir. Yaklaşık 1 saat süre ile pişirilmesi önerilmektedir.

SÜTLACIN KIVAMI NASIL OLMALI?

Sütlacın kıvamı hafif sulu ve yumuşak dokulu olmalıdır. Dışı çıtır çıtır kızarık içi ise krema tadında olan sütlaç ideal sütlaçtır.

SÜTLAÇ TÜKETMEK FAYDALI MIDIR?

Sütlaç içerisinde bulundurduğu süt nedeniyle mineral açısından oldukça zengindir. Bunun yanı sıra içerisinde bulundurduğu A vitamini ve çinko ile önemli bir cilt koruyucudur. Sütlaç tüketerek cildinizin yıpranmasını ve yaşlanmasını geciktirebilirsiniz. Uzmanlar, yetişkinler, çocuklar, hamile ve emziren kadınların belirli periyodlarda sütlaç tüketmesi gerektiği konusunda uyarılarda bulunuyor. Buna dikkat etmekte fayda var.